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Lemons Kitchen
과정 &남도폐백 과정수료.*미주 여성중앙 푸드 칼럼니스트(2013년 10월~2015년 10월)*현제 미국최대...
cafe.daum.net/ihnsook 랭킹: 32 단계 회원수: 8230 개설일: 2005.02.22
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시인의 음식문화 | 고려인 동포 음식과 광주 고려인 마을 2024.02.20해당카페글 미리보기
한 잔 털어 넣는다. 몸속에서 뜨거운 불길이 차 오른다. 마치 고려인, 그들의 굴곡진 역정처럼 온몸이 차가우면서도 새삼 뜨거워진다. 참고자료 김병학 지음 ‘고려인 인문학 산책’(월곡고려인문화관 펴냄). 최원준 시인 · 음식문화칼럼니스트 / 국제신문
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음식인문학, 맛있는 부산 음식 이야기 2024.03.21해당카페글 미리보기
4월 도서관주간을 맞이하여 음식인문학 특강을 4월 4일부터 4월 25일까지 매주 목요일 2시에 4회 운영합니다. 강사는 음식문화칼럼니스트이자 knn생방송투데이 <맛 따라 길따라>를 진행중인 최원준 작가입니다. 부산 향토 음식을 통해 부산의 역사와 문화...
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우리나라 음식의 절묘한 맛. 2023.06.17해당카페글 미리보기
과 ‘삭음’의 아슬아슬한 경계점에서 더하지도 덜하지 않을, 특유의 풍미를 우리 민족만의 독창적이고 고유한 감각의 천성(天性)이 발효시켜 낸 선조들의 지혜로운 전통음식인 것이다. 글. 황영철 (음식칼럼니스트) 사진. 한국민족문화대백과, 이미지투데이
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <11> 통영 음식 유곽과 너물비빔밥 2023.03.29해당카페글 미리보기
통영의 음식이기도 하다. 그러하기에 통영 사람들의 통영 음식 사랑은 유별나다. 통영의 자연환경과 통영 사람들의 정체성을 담고 있기에 더욱 그러하다. 그래서 ‘유곽’과 ‘너물밥’은 통영의 소울푸드라 하겠다. 최원준 시인 · 음식문화칼럼니스트
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[아무튼, 주말] 따끈한 육수 속 부드러운 소 뱃살, 마음 데우는 순하고 푸짐한 음식 2023.03.18해당카페글 미리보기
1만4000원, 냉면 1만4000원. (0507)1310-6054 #우주옥: 어복쟁반 3만3000원(소), 내장(내포무침) 1만7000원, 냉면 1만4000원. (0507)1363-4812 #동무밥상: 냉면 1만2000원, 소고기초무침 1만8000원, 어복쟁반 8만원. (031)969-9199 정동현 음식칼럼니스트
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조선시대부터 장난 아니었던 K-바베큐 문화 2023.10.20
너무 맛잘알 민족 그잡채야 출처 : https://m.hani.co.kr/arti/culture/book/517456.html?_fr=nv#ace04ou 조선 최초 음식칼럼니스트는? ①허균 ②정약용 ③율곡 허균은 맛있는 음식에 집착 정약용은 ‘개고기 애호가’ 밀도살 감시꾼 ‘소파라치’ 등 음식...