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가 있는데 해마다 봄이되면 잎과 순을따 지인들과 나누어 먹는데 올해도 예외는 아니어 전문가를 모시고 행사?를 치뤘다. 어린 응개잎과 순은 물에삶아 초장에 찍어먹는데 쌉쌀함과 달짝지근한 맛이 그 특유의 향과 어울어져 미각을 돋우어 준다. * 대문앞...

짧다. 쓴맛이 입맛을 살린다며 즐겨들 먹는데,,,, 별 다른 조리법 없이도 그저 단순하게 삶고 데치고 무치기만해도 맛있는 응개나물은 잎이 좀 큰 것은 쌈으로 싸 먹어도 좋다. 손질을 하다보니 여린 엄나무 새 순이 꽃보다 예뻐서 물에 담아두었다가 다음...

나물을 살짝 볶아주었다. 기름에 볶아진 도토리 묵(?)은 쇠고기처럼 썰어두었다. 사진 찍어둘 껄~ ㅎㅎ 냉동실에 있던 응개나물은 잎을 죄 떼어내고 특이하게 만들어 두었던 것이다. 실은 베이컨말이를 해 볼려 했는데... 오븐돌리기 귀찮아서 그냥 예전...

자란 응개나무가 많으며 이번 일정에 수확 타이밍 적당 할듯 보통 할미꽃과 다르게 동강 할미꽃은 하늘을 향해 있고 색상도 선명하며 깍아지는 절벽에 피어 있어 더 아름다움을 느껴 집니다 유명한 할미꽃에 밀려 있는 누루귀꽃은 문희 마을 주변이 집단...