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소머리국밥 2009.02.03해당카페글 미리보기
소개했다. "소머리 뼈와 잡뼈를 한꺼번에 넣은 뒤 양, 허파, 염통, 지라, 콩팥, 우랑 등 각종 뒷고기도 함께 넣고 끓입니다...독특한 육수 빚기다. 지난해 안동과학대 식품조리과를 졸업한 용일씨 집안 사람들의 가업잇기, 그 귀추가 주목된다. 의령...
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전국 국밥 자랑 2022.10.14해당카페글 미리보기
함안은 의령, 창녕, 진주 등과 인접하며 경남의 중앙에 위치한다. 이로 인해 대구나 남해, 서울 등지로 가려면 함안을 거쳐야...우시장에서 공수한 신선한 쇠고기와 선지로 만든 소고기 국밥은 맛이 뛰어났다. 그 맥을 이어 함안에는 현재까지 한우 국밥촌...
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의령 전국의병마라톤(풀코스 93번째 무사완주) 2013.05.28해당카페글 미리보기
버섯까지... 오늘은 양손이 무겁네요 이번에도 신나게 달리고 친구들이랑 울나라 최대 갑부집 들려 氣 시기 받고 의령 소문난 소머리국밥에 막걸리 껄쭉하고 한잔하고 잼나게 8주연속 93번째 풀코스 잘 뛰고 왔습니다. 퍼저도 피니쉬라인에서 힘차게 뛰야...
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지난 캠핑이야기(의령 벽계)... 2008.03.06해당카페글 미리보기
그리도 기분이 좋은지 하루종일 하하히히~ 입니다 의령 시장에 왔습니다. 시골의 장 분위기는 없어지고... 의령에 가면 소바국수와 소머리 국밥이 유명합니다. 꼬맹이는 저를 달마서인지 소바 국수를 맛있게 먹습니다. 여기 다시식당이 원조라는 군요 의령...
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[산지니/신간] 탐식 기행, 소울푸드를 만나다 2023.10.18해당카페글 미리보기
밀면을 꼽을 수 있다. 통영의 볼락, 김해의 뒷고기, 울산 고래고기, 창녕의 붕어밥상, 밀양 보리밥, 언양 소머리국밥, 함안·의령·합천의 장터국밥 등 지역의 식재료와 조리법 등으로 만들어 그 지역 사람들이 사랑하는 소울푸드가 있다. 1장 ‘소울푸드...