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전라북도 무형문화재 기능보유자이자, 농림부 지정 명인이다. 조정형 씨는 집안에서 할머니와 어머니께 이강주를 배웠다. 전주 이강주의 알코올 도수는 25도다. 현재는 밑술을 잡을 때에 멥쌀 대신 밀가루를 쓴다. 소주를 내린 뒤에 과일과 향료를 침출...

이 술을 마셨다는 기록이 있으며 평양에서 열렸던 IPU 총회 때 우리 대표단이 200병을 가지고 가기도 하였다. 기타 재제주로 주정 도수는 30이다. [이강주 만드는 법 이랍니다. 위의 재료 내용을 이해 하는데 도움 될만한 의견을 쫘~~~~악 올려주세요...

대대로 양반가문에서 내려오던 가양주의 비법을 모태로 만들어진 술이기도 합니다. 7. 죽력고 양조장 : 익산 태인양조장 도수 : 32도 용량 : 700ml 가격 : 80,000원 전주의 이강주, 평안도(현재는 파주에서 생산)의 감홍로와 더불어 조선 3대명주로 이름이...

배와 봉동의 생강, 전주에서 생산되는 울금, 계피를 넣어 침출시킨다. 그리고 마지막으로 꿀을 넣어 숙성시켜 알코올 도수 25도의 이강주가 완성된다. 여기에 첨가하는 진노랑색의 울금은 습관성이 없는 신경안정제인데 음양의 성질을 모두 지니고 있어...

해도 다들 멀쩡했습니다. 나름대로 절제의 미덕이 발휘된 번개였다고나 할까요. 문제는 노래방에서 일어났죠. 이강주라는 술이 알콜 도수는 저번 안동소주보다 낮을지 몰라도 역시 명주라서 뒷심이 세었던 모양입니다. 술 먹고 제법 시간이 흐른 뒤에 발휘...

알코올 도수를 높인 증류주를 뜻합니다. 단식 증류하기 때문에 알코올 성분 외에도 알데히드, 퓨젤유, 푸르푸랄 등 향기 성분이 많아 독특한 방향성을 가진다. 오크 숙성도 가능하다. (2) 희석식 소주란? 희석식 소주란 주정을 물에 희석한 다음 음용하기...

은 <이강주> <죽력고>와 함께 조선시대 3대 명주로 불린 술이다 동정춘은 중국에서 유래된 술로 중국의 동정춘은 중국의 호남성 북부에 위치한 동정호수의 귤로 담근 술이다 중국 문인들 사이에서는 명주로 알려져 있는데 주객(酒客) 소동파가 극찬했던 술...

고리에 넣고 전통방식으로 소주를 내린다. 술을 다시 솥에 넣고 불을 지피면서 냉각수를 교환해 준다. 시간이 지날수록 알콜도수가 떨어진다. 4)주원료의 침출 및 숙성=약 35도로 내린 전통소주에 이강주의 주원료인 배와 생강, 울금, 계피를 넣고 3...

과정을 거치게 되는데, 상황에 따라서는 3년 이상의 장기 숙성을 하는 경우도 있다. 현재 시판되는 이강주는 증류식 소주 입장에서는 비교적 낮은 도수의 19도, 25도, 3년 이상 숙성한 38도까지 다양한 제품이 있다. 19도의 이강주는 원래 수출용으로...