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술 인문학 | 조선의 예거마이스터 '이강주' 2023.08.06해당카페글 미리보기
있다. 현재 시판되는 이강주는 증류식 소주 입장에서는 비교적 낮은 도수의 19도, 25도, 3년 이상 숙성한 38도까지 다양한 제품이 있다. 19도의 이강주는 원래 수출용으로 만들어졌으나, 최근에는 서울 강남이나 홍대, 광화문의 한식주점에서 트렌디를...
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여러가지 전통주 2011.03.11해당카페글 미리보기
뒤 증류장치를 사용해 송화 백일주를 얻는다.숙취가 없고 신경통 등에 효험이 있는 술로 알려져 있다.알코올도수 38도. [전주 이강주] 이강주는 '울금' 을 바탕으로 전주에서 탄생한 술이다. 울금나무의 뿌리인 울금은 조선왕실의 진상품으로 신경안정에...
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04월 18일(수)Dr.c(용방 출석부) 2018.04.18해당카페글 미리보기
증류하여 38도의 소주를 내린다 술맛은 마음에 따라 손길에 따라 달라진다 송하주라는것이 원래 소나무 밑에 술독을 묻고 술독 속에 소나무 뿌리를 한가닥 넣어 두었다가 100일 뒤에 마시는 술이라고 했다 *고고한 선비의 풍모를 닮은 종가집 명주 /경주...
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주당을 울리는 술, 보리소주 2008.08.28해당카페글 미리보기
강렬하다. 38도라 혀끝이 따끔하고 잇몸과 입술 사이가 얼얼하다. 맛은 풍부하고 강하다. 얼음덩어리라도 섞어 시원하게 마시면 그 맛이 좀 부드러워질 것 같다. ‘운해’는 45도로 도수가 가장 높고 향이 강하다. 한쪽 눈에 눈물이 핑 돌 정도로 콧속...
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우리나라의 전통주 2008.10.23해당카페글 미리보기
도수가 38도이므로 급히 마시지 말고 포도주처럼 한모금 머금고 천천히 음미하는 게 좋다. 찹쌀,송화,당귀,산수유,구기자 등이 들어가며 1백일이상 발효시킨 뒤 증류장치를 사용해 송화 백일주를 얻는다. 숙취가 없고 신경통 등에 효험이 있는 술로 알려져...