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술 인문학 | 조선의 예거마이스터 '이강주' 2023.08.06해당카페글 미리보기
있다. 현재 시판되는 이강주는 증류식 소주 입장에서는 비교적 낮은 도수의 19도, 25도, 3년 이상 숙성한 38도까지 다양한 제품이 있다. 19도의 이강주는 원래 수출용으로 만들어졌으나, 최근에는 서울 강남이나 홍대, 광화문의 한식주점에서 트렌디를...
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여러가지 전통주 2011.03.11해당카페글 미리보기
뒤 증류장치를 사용해 송화 백일주를 얻는다.숙취가 없고 신경통 등에 효험이 있는 술로 알려져 있다.알코올도수 38도. [전주 이강주] 이강주는 '울금' 을 바탕으로 전주에서 탄생한 술이다. 울금나무의 뿌리인 울금은 조선왕실의 진상품으로 신경안정에...
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04월 18일(수)Dr.c(용방 출석부) 2018.04.18해당카페글 미리보기
증류하여 38도의 소주를 내린다 술맛은 마음에 따라 손길에 따라 달라진다 송하주라는것이 원래 소나무 밑에 술독을 묻고 술독 속에 소나무 뿌리를 한가닥 넣어 두었다가 100일 뒤에 마시는 술이라고 했다 *고고한 선비의 풍모를 닮은 종가집 명주 /경주...
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주당을 울리는 술, 보리소주 2008.08.28해당카페글 미리보기
강렬하다. 38도라 혀끝이 따끔하고 잇몸과 입술 사이가 얼얼하다. 맛은 풍부하고 강하다. 얼음덩어리라도 섞어 시원하게 마시면 그 맛이 좀 부드러워질 것 같다. ‘운해’는 45도로 도수가 가장 높고 향이 강하다. 한쪽 눈에 눈물이 핑 돌 정도로 콧속...
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우리나라의 전통주 2008.10.23해당카페글 미리보기
도수가 38도이므로 급히 마시지 말고 포도주처럼 한모금 머금고 천천히 음미하는 게 좋다. 찹쌀,송화,당귀,산수유,구기자 등이 들어가며 1백일이상 발효시킨 뒤 증류장치를 사용해 송화 백일주를 얻는다. 숙취가 없고 신경통 등에 효험이 있는 술로 알려져...
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예전에 썼던 술 이야기 上 2008.09.22해당카페글 미리보기
문배주 이강주 안동소주 등등 소주고리에서 받아낸 전통주가 술꾼들을 유혹하였다. 마셔보면 정말 명불허전이다. 콤콤한 누룩향과 알콜의 쌉쌀함 마신 후에 혀끝에 감도는 달콤한 회향은 이게 바로 소주로구나 무릎을 치게 한다. 허나 몇 만원씩 하는...
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韓國의 大衆 술인 "燒酒"는 어떤 술인가? 2022.01.26해당카페글 미리보기
잎새주(보해.광주.전남) ▲한라산(한라산.제주)이다. ★한국의 전통주는 ▲1위 송화백일주(쌀.찹쌀.송화가루.38도 45.000원) ▲2위 이강주(배.울금.계피.꿀.25도 19.500원) ▲3위 추성주(한약재) ▲4위 감호로(쌀.조.8가지 한약재.40도) ▲ 5위 죽력고...
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전통술과 우리의 음주문화 2010.05.27해당카페글 미리보기
입안에 감돈다. 알코올도수가 38도이므로 급히 마시지 말고 포도주처럼 한 모금 머금고 천천히 음미하는 게 좋다. 송화 백일주는...수왕사는 독특한 향취와 자색빛 송화 백일주와 송곡오곡주가 전수되는 유일한 곳이다. 전주 이강주 이강주는 전라도 전주...
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지역별 우리술(전라도) 2005.05.14해당카페글 미리보기
도수가 38도이므로 급히 마시지 말고 포도주처럼 한모금 머금고 천천히 음미하는 게 좋다. 찹쌀,송화,당귀,산수유,구기자 등이 들어가며 1백일이상 발효시킨 뒤 증류장치를 사용해 송화 백일주를 얻는다. 숙취가 없고 신경통 등에 효험이 있는 술로 알려져...
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전통주 2008.08.05해당카페글 미리보기
25도 063-547-3552 송화 백일주:송죽 오곡주를 증류한 술.38도 063-221-7047 안동 소주:3대 소주중 하나로 꼽힌다.쌀,보리,조...옥천 한주:찹쌀,맵쌀,솔잎등으로 빚는다.35도,45도 전주 이강주:조선 3대명주중 하나.울금 재배하는곳이 해주,전주뿐이라 두...