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먹는 일은 거의 없었다. 일식집에서 고등어초절임(시메사바)을 먹는 정도였다. 식초와 소금으로 절였기는 하나 이도 숙성회이다. 고등어회가 번진 것은 몇 년 전 고등어 양식이 성공하면서부터의 일이다. 원형 수조에 넣어두고 활고등어회로 낸다. 겨울의...

포구에서 회 안주에 소주를 마시고 싶지만 그 뜻을 접었다. 김포함상공원 출입구를 지나 평화누리길 문주 조형물로 들어갔다. 평화누리길 대명항쉼터정자 옆에 설치되어 있는 서해랑길 99·100코스 안내도 앞에서 서해랑길 98코스와 99코스, 2개 코스 탐방...

한식/이도식당/닭갈비/눈꽃치즈까지 얹은 철판닭갈비 서울/구로/신도림/한식/탕탕칼제비/칼국수와 제비/쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛 서울/구로/중식/취쓰부/삼선짬뽕/얼큰하고 깊은 맛의 국물 서울/구로/한식/뜸들이다/청담김치볶음밥/다양한 토핑이...

쌓고 회처리장으로 쓰다 보니 지금은 육지로 변했지만 예전의 조선시대로 돌아가면 그곳은 솔섬 사이로 바닷물이 흐르던 곳이었고 솔섬 건너편은 다시 바다를 사이에 두고 대천항과 마주보고 있다. 그런데 솔섬은 세 개의 작은 봉우리로 구성되어 있다. 그...

근처 , 이도이동 맛집 찾아서 네이버 지도 보면서 대강 찾은 곳인데... 진짜 jmt... 마약옥수수 미쳤음 나혼다 3덩이 먹음 돈까스도 미쳤고 트러플 감자튀김도 미쳤음 파스타는 쏘쏘 제주에서 첫끼라서 고기국수나 접짝뼈국 먹을까 하다가 양식 땡겨서...

과 회삼귀일(會三歸一)을 의미한다. 천부경에서 말하는 ‘하나’의 의미를 두 글자로 압축하여 표현한 것이라고 할 수 있다. 이것은 한말시대의 서예 대가 김규진이 지은 ‘서법진결’에 수록된 녹도문자 11자이다. 여기서는 천부경에 나오지 않는 글자도...

런치 1만원의 행복.. 초밥도 숙성회라 맛나요~!!^^

요산이 숙성 과정에서 암모니아 가스를 발생해 특유의 향을 낸다. 익숙한 사람에게는 [향]이지만 누구에게는 [악취]일 뿐이다...매력을 한마디로 이야기하자면 [찰지다]다. 밝은 선홍빛이 도는 회 한 점을 씹으면 차지게 씹힌다. 고기는 씹어야 맛이듯...

참돔회~ 얼음 속에서 숙성이 되어 쫄깃쫄깃 한 그맛이 일품이었죠~ 청담동도사 청운님 양손에 술병들고 좌중을 흔들어놓고~ㅎㅎ 식사 후 즐거운 파티를 벌였죠~ 뭐니뭐니해도 여행을 하며 이런 즐거운 시간을 갖는다는게 바로 행복이 아니겠어요~^^ 식사를...