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전국에서 이면수라고도 불리며, 함경북도에서는 이민수, 함경남도에서는 찻치, 강원도에서는 새치, 다롱치, 가지랭이라고 하며, 어릴 때에는 청색을 띠기 때문에 청새치로 불리기도 합니다. 또한 임연수어는 껍질이 두껍고 맛이 있어 강릉지역에서는 껍질...

고소하고 생선 본연의 맛을 잘 간직하고 있지만 집에서 굽기가 쉽지 않아 적당히 렌지에 돌려 먹다 보니 진짜 구이가 그립다...종류도 다양해서 집에서는 쉽게 누릴 수 없는 사치다. 고등어, 이면수, 열기, 가자미다. 나름대로 다른 육질과 맛을 가지고...

걸쭉하게 끓이는게 맛나요. 이날... 청국장찌개와 이면수구이로 남편도시락을 쌌답니다. 냉동으로 반마리씩 손질된 이면수... 해동해서 바로 굽기만하면 되니까 편하더라고요. 이면수는..제가 어린 시절부터 무척 좋아하는 생선이랍니다...^^ 고소하고...

반찬군단 1. 반찬군단 2. 반찬군단 3. 반찬군단 4. 생선구이 역시 진리지요^^ 삼치 & 꽁치 & 임연수(이면수 라고도 하지요~) 간도 적절~ 굽기도 적절~~~ 생선구이 역시 진리지요^^ 곤드레밥~ 전 갠적으로 그냥 일반밥이 좋은 듯요^^ 그.런.데...!!! 저 옆...

몇 달에 한 번 씩 가는 한국 마케트에 가서도 생선은 쉽게 사지지가 않더라구요...고작 사오는 생선은 굽기만 하면 되는 이면수 정도..??? 또한 생선 생것은 싫어 하다보니...생선회도 잘 못먹는답니다...(제가 촌스럽다 보니...ㅎ) 이래저래 생선은 그냥...

한창이라네여 이면수 임연수??? 수입은 큰디~~~ 요즘은 씨알이 잘아서 손질해 말려두고 잘 구우면 뼈까지 묵을 수 있다나??? 두 마리씩 랩으로 싸서 보내 줘서 바로 당장 노릇노릇 꾸버보니ㅎ 진짜 뼈도 씹히게 맛나당ㅋ 안그래도 바쁜 뇨자가 말야 이...

보니 삼겁살 항정살뭉치 상추와 깻잎, 커다란 고추 그리고 이면수와 간고등어 배묶음이 들어잇다 가끔 고등어와 이면수를 구워...고추를 씻은다음 통김치와 홍합탕만을 올려놓은채 삼겹살을 굽기 시작했다 물론 맥주와 소주도 함께다 그렇케 달랑달랑 셋...

생선굽기 상태를 확인하는게 좋아요. 후라이팬이든... 양면후라이팬, 또는...그릴팬에서도 마찬가지.. 생선은 항상 손질해서 수분을 키친타올 등으로 깨끗히 제거~! 밀가루를 묻히면..들러붙거나 부서지지 않고 깔끔히 잘 구울 수 있어요.. 그리고...

따라 굽기를 선택할 수 있다는 것도 장점이랍니다. 양다리 구이를 더 맛있게 먹을 수 있는 최자의 tip! 고수를 줄기 째로 달라고 주문한 후, 상추 쌈처럼 양고기를 싸 먹으면 더 향긋하고 풍미 있게 양고기를 즐길 수 있다고 해요 >< * 영업시간: 매일...