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차(茶)인문학 002 | 보이차는 어쩌다 ‘비싼 차’ 대명사 됐을까…100g에 수백만원 호가 상품 수두룩 2025.03.14해당카페글 미리보기
여기저기 다 ‘오마카세’를 붙이는 분위기다. 한우 오마카세, 스시 오마카세는 이미 너무나 대중화됐고 이모카세(이모님이 알아서 내주신다는 뜻)도 나왔다. 음식뿐 아니라 음료 부문에서도 오마카세가 하나둘 생기는 분위기다. 성수, 연남동 등 젊은이들...
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부담없는 가격에 푸짐한 술상! 정 넘치는 이모카세 BEST 5 2022.11.22해당카페글 미리보기
술상! 정 넘치는 이모카세 BEST 5 식신 2022. 11. 20 모든 메뉴는 이모가 정한다! 이모 마음대로 내어주는 '이모카세'. 이모카세는 '맡긴다'는 뜻의 오마카세와 이모를 합성한 단어로 이모의 손맛이 듬뿍 담긴 음식들을 한 상 가득 맛볼 수 있다. 가볍게...
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2024.06.08.토~09.일. 운탄고도에서 만나는 아늑한 숲속 정원<망경산사 템플스테이/운탄고도 걷기/하이원 샤스타데이지 꽃길> 2024.05.05해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 걷기 좋은 숲길입니다. 운탄고도3길은 망경산사에서~모운동 마을까지 약6km를 걸으며 평지에 가까운 완만한 내리막길입니다. tvN의 '운탄고도 마을호텔'이 촬영된 모운동 벽화마을에 도착하며, 가는 길에 광업소, 폐광터, 삭도, 동발 등 광부...
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"메뉴는 랜덤입니다" 요즘 다들 못가서 난리라는 서울 ‘이모카세’ 맛집 2023.02.03해당카페글 미리보기
"메뉴는 랜덤입니다" 요즘 다들 못가서 난리라는 서울 ‘이모카세’ 맛집 예약이 필수라고? 요즘 뜨는 핫플 이모카세의 모든것 혹시 다들 오마카세 좋아하시나요? ‘맡긴다’라는 뜻의 일본어로, 메뉴의 종류나 요리 방식을 셰프에게 모두 맡기는 형식의...
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시코쿠(四國)섬의 다까마쓰(高松)를 가다(19).....온천으로 피로를 풀면서 일본여행을 마무리하다 2024.03.10해당카페글 미리보기
차려주는 요리코스를 말하는 것으로 오마카세라는 단어의 의미가 위임하다는 뜻이다. 그리고 우리나라에서 사용하는 이모카세라는 음식점도 있다는데... 이모카세란 음식점 여 사장님을 친근하게 부르는 말인 ‘이모’와 일본식 표현인 ‘오마카세(お任せ...
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오마카 차 문화 2024.01.27해당카페글 미리보기
주는 ‘이모카세’와 같은 파생어도 나왔다. 비슷한 용어로 ‘할미카세’ 또는 ‘아재카세’ 등이 있는데, 기존의 손님 연령층이 대부분 중장년층이었다면 지금은 오마카세의 인기에 힘입어 MZ세대가 식당을 차지하고 있다. 폭넓게 변모하는 오마카세 양상...
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특별한 오마카세 2023.05.26해당카페글 미리보기
대전성기다. 고급 요리인 ‘스시’에서 출발한 ‘맡기다’라는 뜻의 오마카세가 한국에 와서 ‘고급 코스 요리’를 일컫는...이른바 ‘우마카세’라 불리는 한우 오마카세에 이어 이모카세(이모가 차려주는 안주 한상) 등장 후 야키토리(닭꼬치)-쿠시아게...
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뉴동탕을 위한 부산 찐맛집 리스트.jpg 2022.08.23해당카페글 미리보기
프라이빗 이모카세 사장님이 다 구워줘요 염통 먼저 먹으라고 놔줘요 야채 담음새 보세요 청경채 참나물 미쳤어요 마지막에 김치말이 주먹밥도 이모가 말아줘요 소주가 걍 들어가요 제정신으로 나온 기억이 없는 집이에요 기장 칠암사계 술쟁이의 피드에...
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종묘 걷고 칼국수 먹고 2021.12.30해당카페글 미리보기
집은 '이모카세'(이모 + 오마카세)로 소문난 [나드리식품], 1인당 4만원 정도의 다양하고 푸짐한 안주 제공, 그저 밥 한끼 먹고 걷자는 우리에겐 부적합, 반주로 막걸리 한두 병이면 족한 우리에겐 자연스레 [충무칼국수] 낙점. 종묘 인근이니, 한두 시간...