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진승 이무복원창호고운원차 백비헌 박규용 대표가 소장하고 있는 진승 복원창호. 차인연으로 2011년 진승이무복원창고운원차 통을 풀어서 품차했다. 약 7년전 마지막 품차하고 그 뒤로 처음이다. 오히려 진승 노반장을 더 많이 접했다. 2011년 출시 당시...

호급차를 얘기할때 고육대차산이 있는 이무를 생각합니다. 보이차의 가장 오랜 역사가 이무에 있고 이무를 빼놓고 노차를 얘기할 수 없습니다. 그러나 5.60년대를 거치면서 이무의 개인 차장들이 점점 사라지고 90년대 중반 까지 수십년간 차를 만들지...

武) ※ 지원 스님의 시음기 입니다. 오늘 마신 '2020년 이무'는 포랑고수차창(布朗古樹茶廠)에서 2020년 3월에 출시한 보이차로 이무순료(易武純料)를 병배하여 전통적인 방식으로 만들어진 차이다. 포랑고수차창은 2014년 5월에 창립된 신생 차창으로...

차의 맛을 베이스로 남나산보이차의 특징인 쓴 맛은 단맛으로 변해있으나 떫은 맛은 뒷맛에 여운이 남아있으며 생차의 맛이 이무보이차에 비해 많이 남아 있었다. 보이고수차를 똑같은 환경에서 11년이 지난 후 이무차의 특징인 빠른 발효가 어떻게 진전이...