cafe

지인 덕분에 이베리코라는 스페인 돼지고기를 알게되었어요! 요즘은 인터넷에 불러먹을 수 있는데가 많더라구요ㅎㅎ 불러서 지인들과 한상 먹부림 했어요ㅎㅎ 최고등급은 도토리를 먹고 자란거라 소고기처럼 다 안익혀서 먹어도 된다고 하더라구요ㅎㅎ...

차 아침에 일어나서 바로 그날 사용할 고기를 맛보신다고 하시니... 고기맛 기대치 상승~~~ 서울에서나 맛보았던 이베리코 최고 등급인 베요타 등급의 살치 목살까지~ 4인분 이상 주문시 하루 20접시까지 한우 육회 공짜~ ㅎㅎ 고기 시키니 조개탕이...

자란 토종 흑돼지란 뜻에서 그 이름을 얻었다. 돼지 품종의 순도와 사육방식 등에 따라 등급이 나뉘는데, 최상등급인 ‘이베리코 베요타(bellota)’는 순종 이베리코 흑돼지를 3개월 이상 방목해 기른 경우 매겨진다. 이러한 돼지는 주로 도토리를 먹고...

대전에서 거의 최초로 이베리코를 시작하였다 하고 .. 유일하게 오리지널 최고등급인 이베리코 베요타 전문점으로 인증서를 받았다 합니다. 숙성기간과 방법이 어렵다 보니.. 당일한정판매 한다네요.. 9시 전에 떨어진다?? 소고기인지 돼지고기인지.. 구별...