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한 입에 넣고 천천히 음미하면 다채로운 맛이 나는 딤섬 맛집 BEST5 2024.10.07해당카페글 미리보기
라는 뜻이다. 딤섬은 크게 3가지로 분류할 수 있는데, 왕만두처럼 껍질이 두꺼운 ‘빠오(바오)(包)’, 전분으로 피를 만들어 얇고 속이 비치는 ‘자오(가우)(餃)’, 그리고 윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 마이(賣)가 있다. 흔히 딤섬 하면 떠오르는...
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한강 해치카 & 잠원 서울웨이브 2024.09.09해당카페글 미리보기
섬이란 뜻으로 낮에는 여유롭게 한강을 바라보며 즐길 수 있고 해 질 무렵부터 밤까지는 이탈리안 요리와 함께 일몰과 야경을 동시에 감상할 수 있다. 매장 내부는 고급스러운 인테리어로 단체석과 개별 룸까지 완비되어 있다. 대표 메뉴로 Isola Special...
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고소고소 견과류의 세계 (1) 견과류의 분류 및 식물(형태)학적 견과류 2024.06.20해당카페글 미리보기
못했습니다. 돼지와 도토리 한편 도토리는 돼지와도 관련이 많은데, '도토리'라는 말 자체가 '돝 (돼지의 옛말)'의 먹이라는 뜻에서 나온 말입니다. 중세 유럽에서는 돼지를 참나무 숲에 풀어 도토리를 먹여 키웠으며, 현대에도 이베리코 품종의 돼지 일부...
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스페인 북부여행. 2편 2024.05.16해당카페글 미리보기
여행하기로 뜻을 모았다. 3월은 스페인여행 slack season이라 현지는 한가하고 비용도 비싸지 않으리라는 기대도 있었다. 우리 둘의 아내는 같은 학교에서 교편을 잡았던 직장 동료로 장기간 같이 근무했으며 사촌의 아내는 우리 부부를 연결시켜준 거간...
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<이베리코공장 해운대점> 세계4대진미 이베리코 꽃목살의 풍미! 2022.04.12해당카페글 미리보기
정녕 돼지가 아니었다. 아니 그동안 진정한 돼지의 맛을 모른 채 지내온 것인지도 모른다. 방목해서 키우는 스페인 이베리코 돼지 이베리코란 스페인의 돼지 품종으로 스페인 이베리아반도에서 생산된 돼지라는 뜻이다. 검은색 가죽과 검은색 발톱이 특징...