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동물들은 못 건너 다닌다는... 얕은 구릉으로 오르고.. 염소와 동종의 육축을 방목하기도 하고.. [08:12] 도처 좌우로 세르도 이베리코(Cerdo Iberico)를 키웁니다. 이곳에서 유명한 하몽 이베리코 데 베요타(Jamon Iberico de Bellota)를 이 동네를...

사육한 이베리코 돼지로 만든 하몬이다. 염장 후 24개월 이상 건조시킨다. 2) 하몬 세라노 하몬 세라노(jamón serrano)는 예로부터 스페인 산악지대(sierra)에서 흰 돼지 뒷다리를 바다소금에 굴렸다가 서까래에 매달아 건조시켜 만들어 먹던 햄이다. 12...

세르도 이베리코 데 베요타 참나무 숲에서 방목해서 키우는 돼지며 오직 도토리만 먹여서 키운다고함 세르도 이베리코는 스페인의 대표적인 품종임 이 돼지의 뒷다리로 만든 햄의 경우 한쪽에 수백만원이 넘어간다고함

소금에 절인 햄 중에 왕으로 친다. 이 햄은 스페인에서 생산되며, 털이 뻣뻣하고, 발이 까맣고, 도토리를 우물거리는 세르도 이베리코(cerdo Ibérico) 품종 돼지로 만든다. 베요타(bellota)는 스페인어로 도토리라는 뜻인데, 도축 전 살을 찌우는 시기에...

이 돼지의 뒷다리로 만든 햄은 한 족에 수백만원을 호가할 정도라는데~~ㅠ 참나무 숲에 방목하여 오직 도토리만 먹여서 기른다는 스페인의 대표 품종인 "세르도 이베리코 데 베요타~~~" 우리나라엔 도토리먹는 멧돼지가 있는뎅~ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ~~~~~^^

세르도 이베리코 데 베요타(Cerdo ib?rico de bellota) 스페인의 대표 품종인 세르도 이베리코를 참나무 숲에 방목하여 오직 도토리만 먹여서 기름. 이 돼지의 뒷다리로 만든 햄은 한 쪽에수백만원을 호가할 정도로 고급 요리로 취급된다.