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실패없는 배추김치 이보은의 김장용 배추김치 김장용 배추김치의 정석 김칫소 만들기 배추 8시간 절이기 (물6L에 소금 6컵넣는다.) 무채는 배추3포기에 무 반개 비율로 준비한다. 절인 배추는 찬물에 2~3번 행궈주고 건져서 30분~40분간 물기를 빼준다...

배추 절임은 모두가 잘 알고있기에 생략했어요. 배추소 만들기 김장김치 담그기

먹는 것이 좋다. 김치찜, 김치지짐이, 김치찌개 등의 일품요리로 활용해 빨리 먹는 수밖에 없다. -이보은 Tip 김장김치 맛있게 먹는 보관법 김치통에는 김치를 80% 담았을 때 가장 맛있게 숙성될 수 있기 때문에 넘치도록 많이 담지 않도록 한다. 김치를...

구입해야 한다는 건 누구나 아는 사실. 김치명인과 요리연구가들은 어떤 김장 재료를 사용할까. 농림수산식품부 지정 김치명인...요리연구가 김외순, 김윤자, 박서란, 박종숙, 이보은, 이종임, 이하연, 한복선씨 등 전문가 10명에게 최고의 김장 재료를...