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배추 1포기 쪽파 5대 생수 2리터 굵은소금 1컵 설탕 1/2컵 마늘겉절이양념 밥3ㅜ 다시마우린물1/2C 마늘10 쪽 고추가루 1컵 매운고추씨 3 ㅜ 붉은고추2개 멸치액젓3 ㅜ 새우젓 1ㅜ 소금 통깨약간 ㅇ 배추 4등분 심지제거 칼로 쭉쭉 찢어주기 ㅇ 물에 한번...

센불에서 20분, 약불에서 20분 더 끓여주면 완성입니다. 이보은 셰프의 돼지고기 김치찜 레시피 영상 위 영상을 참고하면 더욱...요리 과정을 확인할 수 있습니다. 꿀팁 김치는 묵은지보다는 겉절이를 사용하면 더욱 시원하고 아삭한 맛을 즐길 수...

---------------------------------------------------------------------------------- [오이겉절이] - 주재료 ① 오이(2개), 달래(150g), 굵은소금(3T), 소금(약간), 통깨(약간) - 주재료 ② 오이(330g), 세발나물(30g), 대파(40g), 굵은소금(2T), 통깨...

알배추로 맛김치 만들기

연구가 이보은의 한 끗 살림 노하우 세 번째 시간. 맛내기에 자신 없는 주부들을 위한 그들만의 만능 양념장 레서피를 공개한다. 이것만 있으면 요리가 쉽고 즐거워진다는 그들만의 비법을 들어보자. ● 시판 제품을 활용한 나만의 비법 양념장 “시판되는...

by 이보은 2~3종류의 된장을 섞고 양파와 청양고추를 풍성하게 넣어 짭조름하면서 매운맛이 강하게 느껴진다. 한꺼번에 만든 양념장은 1회 분량씩 나눠 얼려 사용한다. 냉동실에서 1~2개월 보관 가능. Best Recipe 깡장우거지찌개 재료 우거지 200g, 두부...

배추겉절이 흑미밥 시래기된장국 망고닭살스틱 실오징어무침 가자미석쇠구이 파김치 콩나물 조청 장조림 재료 콩나물 200g, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 양념장(간장 5큰술, 쌀조청 3큰술, 청주 3큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 1큰술, 다시마 우린...

5분 정도 담갔다가 건져 물기를 뺀다. 2홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 곱게 채 썰고, 쪽파는 1cm 길이로 썬다. 3 양파청 등 겉절이양념장 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 손질한 채소에 ③을 넣고 버무린 다음 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다. 기획 김지영...

2큰술 , 포도씨유 2큰술 , 레몬즙 1큰술에 과일즙 ¼컵을 넣고 섞은 뒤 소금으로 간하세요 . 이 소스를 오이샐러드 , 상추겉절이 , 청경채무침 , 파프리카 양상추샐러드에 넣어 먹으면 입맛을 돋워줄 거예요 . 이보은 (쿡피아 ) ● “입맛이 없을 때는...