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배추김치 담그기 이보은 김장김치 담그는법 2024.10.24해당카페글 미리보기
법을 찾아보는 분들이 많으시죠? 특히, 요리연구가 이보은 씨의 김장 레시피는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이보은 김장김치의 특징 깔끔하고 정갈한 레시피: 복잡한 과정 없이 간단하게 맛있는 김치를 담글 수 있는 것이 특징입니다. 다양한...
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스마트한 김장 ②김치 전문가 10人이 말하는 최고의 김장 재료 2013.11.05해당카페글 미리보기
구입해야 한다는 건 누구나 아는 사실. 김치명인과 요리연구가들은 어떤 김장 재료를 사용할까. 농림수산식품부 지정 김치명인...요리연구가 김외순, 김윤자, 박서란, 박종숙, 이보은, 이종임, 이하연, 한복선씨 등 전문가 10명에게 최고의 김장 재료를...
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손쉽게 담가 먹는 김장김치 2009.06.25해당카페글 미리보기
담은 김장김치를 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 자연 숙성시켜 한번에 먹을 만큼씩 나눈 다음 용기에 담아 냉장보관하세요. 씨를 발라낸 늙은호박을 껍질째 큼지막하게 썰어 소금에 절인 다음 김치양념을 넣어 별미 호박김치를 만들어보세요. 시간이...
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알토란 이보은의 실패없는 배추김치 2021.11.08해당카페글 미리보기
실패없는 배추김치 이보은의 김장용 배추김치 김장용 배추김치의 정석 김칫소 만들기 배추 8시간 절이기 (물6L에 소금 6컵넣는다.) 무채는 배추3포기에 무 반개 비율로 준비한다. 절인 배추는 찬물에 2~3번 행궈주고 건져서 30분~40분간 물기를 빼준다...
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