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< 이보은 요리연구가의 - 차돌양지 편육과 구운 마 샐러드 > 2018.04.24해당카페글 미리보기
감칠맛이 더 살아나요 4. 마늘종(180g)을 넣어 살짝 볶는다 - 요리상식 ‘마늘종을’ 기름에 볶아주면 아린 맛이 사라지고 단맛...건져내주세요 5. 접시에 먹기 좋게 썬 상추(75g), 깻잎(10g), 구운 마, 볶은 마늘종을 올린다 6. 소스를 고루 끼얹는다
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< 이보은 요리연구가의 - 냉이우동 > 2017.03.19해당카페글 미리보기
9. 데운 우동 면을 그릇에 담고 데친 냉이, 삶은 무, 삶은 느타리버섯, 어묵꼬치를 올린 뒤 뜨끈뜨끈한 밑국물을 붓는다 - 요리사전 ‘칠미(七味)가루’ 고춧가루(60g), 말린 귤껍질, 마늘, 깻잎(각 20g), 건고추, 대파, 양파(각 30g)를 곱게 갈아주면...
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오이맛살냉채/가지냉국/액젓으로 만드는 깻잎 생절이 2009.02.28해당카페글 미리보기
3~4줄 정도 벗겨서 넣도록 한다. 너무 무르면 씹히는 맛이 떨어지므로 살짝 쪄낸다. 3 신촌의 요리 달인 이보은 제안 액젓으로 만드는 깻잎 생절이 준비할 재료 깻잎 50장, 부추 20g, 붉은 고추 1개, 양념장(까나리액젓 2큰술, 참치액젓 1큰술 반, 고운...
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닭불고기 만드는법 2023.04.01해당카페글 미리보기
됩니다. 이보은 요리연구가가 알려준 닭불고기 만드는법 알아보시고 맛있는 닭불고기 만들어 드셔보세요. 알토란 닭불고기 만드는법 알아보기 닭불고기 만드는법 1. 닭넓적다리살 1kg에 계량스푼 기준으로 굵은 소금 2큰술을 넣고 5분간 치댑니다. (밥...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
펴고 깻잎채갈고 다진 묵은지 단무지 홍청고추 캔참치2국물 짜 마요 밥만다1 무침 당근 오이 끓는물콩나물2분데쳐 맛살찢고 설탕2 겨자 소금 식초 무친다 꼬들어묵볶음(얇은어묵)7장 길죽썰어 대파 청양2 어묵2분 중약불볶아 마늘 물엿2 간장 어묵탕(두툼...