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이보은의 두부요리 볶음, 조림 만들기

두부조림(볶음) 이보은 레시피 ◆ 준비물 부침두부 2모 소금3꼬집 식용유 (계량스픈 3큰술 / 밥숫가락 약 6큰술) 과리고추 15개 양송이버섯 8개 홍고추 1개 참기름 1큰술 ◆ 양념재료 진강장4큰술 물2큰술 맛술 2큰술 고춧가루 1큰술 고추장 반 큰술 다진...

이보은 21년10/29일 미역국 전복손질 뜨물데치고 표고뜨물데쳐 미역들기름볶아 국장 마늘 전복 표고데친물부어 들깨가루 15분끓여 마늘 육수 국장 15분끓인다 데친표고 썰어 물 국장 들깨가루 들기름 통들깨 레몬1쪽 찍는다 뇌졸증 손목(신문혈) 귀 (예풍...

연구가 이보은의 한 끗 살림 노하우 세 번째 시간. 맛내기에 자신 없는 주부들을 위한 그들만의 만능 양념장 레서피를 공개한다. 이것만 있으면 요리가 쉽고 즐거워진다는 그들만의 비법을 들어보자. ● 시판 제품을 활용한 나만의 비법 양념장 “시판되는...

백김치 chapter 02 잠자던 조리도구를 활용한 스피드 도시락 반찬 달걀찜 + 감자양파볶음 + 고추장아찌 + 카레김치볶음 두부양념찜 + 멸치김치볶음 + 연근조림 + 배추김치 흰살생선전 + 마늘종스팸볶음 + 오이소박이 안심찹쌀구이 + 애호박간장조림...

작지만 알차다 영양 만점 콩 밥상 속까지 간이 쏙! 이보은 두부조림 재료 부침용 두부 한 모(300g), 식용유(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 우리고 남은 건표고 버섯, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥...

볶음, 조림을 하려면 된장의 짠맛이 도드라지지 않도록 약간의 된장을 풀어서 다른 양념과 함께 무치거나 조리는 것이 좋은데 무...거한 일품요리를 준비할 때 부담없이 곁들일 수 있는 국물이다. 씹히는 야채보다는 부드러운 두부나 버섯류와 함께 끓이면...

국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...

고기 조림 재료 도라지 200g, 다진 쇠고기 150g, 소금 약간, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 참기름 약간씩, 유장(참기름 2큰술, 간장 1큰술), 고기양념(간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1...