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얼갈이김치가 감자를 만났을 때! 2018.08.27해당카페글 미리보기
국물이 탁할 것으로 생각하기 쉬운데 아닙니다. 열무와 얼갈이의 맛도 한층 좋아지지요. 찐 감자와 배, 고추, 고춧가루, 멸치...두면 좋습니다. 손쉽게 김치 양념 국물을 만드는 법입니다. 열무와 얼갈이를 절이기만 하면 됩니다. 이보은(요리연구가...
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시원하고 건강한 여름 김치 2018.06.29해당카페글 미리보기
볼에 열무와 ②의 모든 채소, ④의 젓갈을 넣고 버무린다. 6 항아리에 ⑤를 담고 꾹꾹 누른 뒤 ③의 감자죽물과 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에서 살짝 익힌 뒤 냉장고에 보관한다. 나박김치 재료 오이·고추 1개씩, 무 100g, 사과 1/4개, 쪽파...
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시원하고 건강한 여름 김치 2012.07.02해당카페글 미리보기
부추김치 재료 부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 소금 약간) 만들기 1 부추는 길이가 고르고 연한 것을 골라 씻은 뒤 소쿠리...
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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
밥 열무오징어찌개 연근카레전 느타리고추조림 북어채무침 배추김치 쌀밥 맛살김국 항정살콜리플라워볶음 두부춘장조림 도라지나물 파김치 14일 흑미보리밥 참치고추찌개 파래무침 오징어야채불고기 맛살대파팬볶음 갓김치 검은콩밥 김치멸치장국 순대야채...
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생기 가득! 봄김치 열전 2021.03.20해당카페글 미리보기
일품! 이보은 오이깍두기 재료 취청오이 6개 부추 100그램 쪽파 5대 홍고추 1개 청양고추 1개 통깨 1큰술 절임재료 : 꽃소금 1큰술 설탕 2큰술 양념장 재료 : 절임물 1컵 중간 고춧가루 3큰술 고운 고춧가루 1큰술 멸치액젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙...
