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한 오이, 어슷썰기 후 씨를 제거한 홍고추, 편 썬 마늘과 생강을 넣습니다. 완성: 4번에 양념을 부어 버무린 후 알배추 절인 물 반 컵을 넣어 간을 맞춥니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 24시간 둔 후 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수...

생기 가득! 봄김치 열전 아삭함이 일품! 이보은 오이깍두기 재료 취청오이 6개 부추 100그램 쪽파 5대 홍고추 1개 청양고추 1개 통깨 1큰술 절임재료 : 꽃소금 1큰술 설탕 2큰술 양념장 재료 : 절임물 1컵 중간 고춧가루 3큰술 고운 고춧가루 1큰술 멸치...

골뱅이오이무침 돼지등심샌드튀김 총각김치 30일 돈까스녹차덮밥 실파고기국 단무지무침 마늘쫑장아찌 구운감자호일구이 깍두기 기장조밥 양지머리배추국 건꼴두기조림 자장소스튀긴갈치 배게살겨자초무침 배추김치 31일 완두콩밥 김치콩비지냄비 고구마떡...

1탄 이보은 고사리볶음 재료 시판 삶은 고사리 300g, 소 채끝살 200g, 불린 건표고버섯 3개, 건표고버섯 불린 물 1컵(200mL), 송송 썬 쪽파(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 실고추 약간, 들기름(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰...

부추깍두기 / 햇파김치 유채나물젓갈김치 / 청경채사과김치 / 취나물김치 여름김치 / 양배추생채 / 참나물쑥갓밤생채 미나리김치...맛내기 노하우 P A R T 2 친정엄마 손맛 묻어나는 야채반찬 오이, 가지, 애호박, 깻잎, 고추, 양배추, 양파, 감자… 값...

모둠과일컵ㆍ두유 PART 3 외식비 뚝↓ 3천원 도시락 이보은의 어드바이스 ㆍ냉장고 속 점검부터 ㆍ짠순이 장보기 전략 ㆍ냉장고 속 식재료 활용법 ①月 다진어묵후리가케밥· 오이볶음 118 미니깍두기 ②火 김주먹밥· 옛날소시지부침· 양파카레볶음 ③水...

절이면 오이소박이를 다 먹을 때까지 아삭한 맛을 유지할 수 있다. ▼ 김치 위에 우거지 덮기 김치를 보관할 때 공기가 들어가면 하얗게 곰팡이가 펴 신맛이 강해지고 냄새가 난다. 김치 위에 우거지, 무청 등을 덮어두면 김치가 공기와 직접 맞닿는 것을...

만든 깍두기는 껍질을 벗기지 말고 솔로 문질러 흙을 없애고 잡티만 칼로 도려내 담아야 무의 아삭한 맛이 살아 있고 쉽게 무 자체가 물러지지 않는다. 6. 김치 항아리를 보면 우거지나 무청 등을 덮어서 보관하던데 왜 그렇게 하지요? 김치를 보관할 때...

먹는다.이보은 양념장 식용유1/2컵 고추가루4 다진양파6 생강0,1 옥수수가루1 참기름 소금1노른자(당면+대파추가)해산물적합 사골800:200양지 숙성양념장 풀어 대파큼직300찢은양지넣어 5분끓여 계란2알푼다 고사리육개장닭다리살600껍질제거 양파1 물...