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한 오이, 어슷썰기 후 씨를 제거한 홍고추, 편 썬 마늘과 생강을 넣습니다. 완성: 4번에 양념을 부어 버무린 후 알배추 절인 물 반 컵을 넣어 간을 맞춥니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 24시간 둔 후 냉장 보관하면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수...

생기 가득! 봄김치 열전 아삭함이 일품! 이보은 오이깍두기 재료 취청오이 6개 부추 100그램 쪽파 5대 홍고추 1개 청양고추 1개 통깨 1큰술 절임재료 : 꽃소금 1큰술 설탕 2큰술 양념장 재료 : 절임물 1컵 중간 고춧가루 3큰술 고운 고춧가루 1큰술 멸치...

골뱅이오이무침 돼지등심샌드튀김 총각김치 30일 돈까스녹차덮밥 실파고기국 단무지무침 마늘쫑장아찌 구운감자호일구이 깍두기 기장조밥 양지머리배추국 건꼴두기조림 자장소스튀긴갈치 배게살겨자초무침 배추김치 31일 완두콩밥 김치콩비지냄비 고구마떡...

부추깍두기 / 햇파김치 유채나물젓갈김치 / 청경채사과김치 / 취나물김치 여름김치 / 양배추생채 / 참나물쑥갓밤생채 미나리김치...맛내기 노하우 P A R T 2 친정엄마 손맛 묻어나는 야채반찬 오이, 가지, 애호박, 깻잎, 고추, 양배추, 양파, 감자… 값...

1탄 이보은 고사리볶음 재료 시판 삶은 고사리 300g, 소 채끝살 200g, 불린 건표고버섯 3개, 건표고버섯 불린 물 1컵(200mL), 송송 썬 쪽파(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 실고추 약간, 들기름(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰...

절이면 오이소박이를 다 먹을 때까지 아삭한 맛을 유지할 수 있다. ▼ 김치 위에 우거지 덮기 김치를 보관할 때 공기가 들어가면 하얗게 곰팡이가 펴 신맛이 강해지고 냄새가 난다. 김치 위에 우거지, 무청 등을 덮어두면 김치가 공기와 직접 맞닿는 것을...

모둠과일컵ㆍ두유 PART 3 외식비 뚝↓ 3천원 도시락 이보은의 어드바이스 ㆍ냉장고 속 점검부터 ㆍ짠순이 장보기 전략 ㆍ냉장고 속 식재료 활용법 ①月 다진어묵후리가케밥· 오이볶음 118 미니깍두기 ②火 김주먹밥· 옛날소시지부침· 양파카레볶음 ③水...

만든 깍두기는 껍질을 벗기지 말고 솔로 문질러 흙을 없애고 잡티만 칼로 도려내 담아야 무의 아삭한 맛이 살아 있고 쉽게 무 자체가 물러지지 않는다. 6. 김치 항아리를 보면 우거지나 무청 등을 덮어서 보관하던데 왜 그렇게 하지요? 김치를 보관할 때...

간이 알맞고 배추의 아삭함이 살아 있어 더욱 맛이 있으며 젓갈 맛을 싫어하는 사람들이 좋아할 듯. 오이 깍두기 500g 3천1백원 이보은 ★★★★ 익혀 먹으면 아삭한 맛이 일품일 듯. 오이 깍두기라고 하는데 정작 오이의 양이 많이 않아 아쉽다. 안동춘...