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레시피는 유튜브에서 확인하실 수 있습니다. "이보은 봄동무침" 또는 "이보은의 요리비법 Ep.83 봄동무침"으로 검색해 보세요...젓 대신 멸치액젓을 사용하는 경우가 많습니다. 기본 재료: 부추, 쪽파, 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 소금 만드는...

준비한다. 콩은 두부를 으깬다. 밥에 들기름 1큰술 넣는다. 김치를 잘게 썰어 놓고 볶는다. 으깬 두부 넣는다. 육수는 백합조개...넣는다. 백합탕에서 발라놓은 백합조개살을 넣는다. 다진 대파 넣는다. 깻가루를 1큰술 넣는다. 마지막으로 쪽파 뿌리면 완성

연구가 이보은 #집밥레시피 www.youtube.com 이보은의 요리비법 Ep.51 씻은김치볶음 (4인분) (준비재료) 배추김치 1kg(반포기) 굵은 대멸치 16마리 혹은 중멸치 20g 실고추 약간, 송송 썬 쪽파3큰술 통깨 1/2큰술, 깻가루 1/2큰술 (볶음양념) 설탕 (군내가...

밑간한다 - 요리사전 ‘밥에 밑간을 할 땐’ 숟가락을 세워 자르듯이 섞어야 밥알이 으깨지지 않아요 8. 밑간한 밥에 배추김치, 쪽파, 명란젓, 잘게 부순 김을 골고루 섞는다 - tip ‘구운 김은’ 구수하고 달큰한 맛이 있어 명란젓의 비린 맛을 잡아줘요...

썬 쪽파, 반으로 갈라 어슷썰기한 오이, 어슷썰기 후 씨를 제거한 홍고추, 편 썬 마늘과 생강을 넣습니다. 완성: 4번에 양념을 부어 버무린 후 알배추 절인 물 반 컵을 넣어 간을 맞춥니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 24시간 둔 후 냉장 보관하면 더욱...

연구가 이보은의 한 끗 살림 노하우 세 번째 시간. 맛내기에 자신 없는 주부들을 위한 그들만의 만능 양념장 레서피를 공개한다. 이것만 있으면 요리가 쉽고 즐거워진다는 그들만의 비법을 들어보자. ● 시판 제품을 활용한 나만의 비법 양념장 “시판되는...

있을까? 이보은 선생의 매일 국반찬에 쓰는 요령 국 반찬 요리를 할 때 파 하나만 제대로 알고 쓰면 음식 맛이 확 달라진다. 굵은파·쪽파·실파등 종류에 따라, 흰 부분·녹색 부분 등 부위마다 다른 정석 쓰임새 공부하기. 잘 쓰면 건강 효능이 두 배...