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시작이 이북지역이었던만큼 명절에 만두먹기의 최남단이었던 하냥이 가장 작았고 그 다음 개성, 그리고 평양이었고 최북단 의주는 존나게 컸다고함 어찌나 크게 잘 만들었는지 세네개만 넣어도 찜솥이 가득 찼고 두개만 먹어도 배가 터질 지경이었다는데...

충남 이남 지방은 만두국 보다는 떡국을.... 특히!! 해안지방은 해산물이 풍부하게 들어가는 떡국이고 충북이북 내륙지방은 만두국에 가깝습니다. 정확히 이야기 하자면 떡 만두국 이라는 표현이 맞을것임니다. 오늘 만들어 볼 만두는 우리 엄마표 만두...

무교동 / 정통 이북식 엄청큰 왕만두 <이북손만두> 서울 이북지방은 만두와 면류를 즐기는 지역이다. 즐기는 정도가 아니라...그지역에 맞게 발전되 온듯싶다. 사실 만두는 추운지역에서는, 아주 만들기도, 보관하기도, 먹기도 좋은 음식이다. 두부, 다진...

6, 숙주 6, 표고버섯 .김치 참기름, 후추, 마늘, 지난 주말 어머님댁의 먹거리 부족현상을 해결하기 위해 만두를 빚어드리러 다녀옴.. 이북분들이라 만두를 넉넉하게 쟁여두면 엄청시리 좋아라하시는 두분. 오후 늦게 시작했더니.. 9시가 다 되어서어야 끝...