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전라도식·이북식 국,찌개 맛내기 비결 2012.01.07해당카페글 미리보기
조금씩 넣기도 한다. 갈치속젓외에 멸치젓이나 새우젓도 많이 쓰는 편이다. 국이나 찌개에 멸치가루를 넣는다 멸치를 분마기에 갈아서 고추장이나 된장에 섞어 둔 다음 국이나 찌개를 끓일 때 넣어서 먹는다. 멸치 대신 새우가루나 다시마 가루를 만들어...
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식객 허영만의 백반 기행 4 2023.07.30해당카페글 미리보기
꽃. 이북식손만두국밥 본점. 오두산막국수 통일동산점 <고양> - 서삼릉보리밥. 시장면가: 막국수. 시골마루장작구이 서오릉점...가평> - 쉐누: 스테이크. 지중해: 갈낙탕. 황보네주막: 두부김치. 멸치국수 <남양주> 대문집 : 한우고기말이. 강된장볶음밥...
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종로구 먹거리 정보 2006.03.31해당카페글 미리보기
죽, 두부, 빙, 일곱 가지 산채 모듬나물, 김치, 상추 겉절이, 튀김과 전, 잡채, 감자졸임, 더덕무침, 된장찌개와 밥, 그리고 차와 유과가 나오면 식사가 끝난다. 채식주의자라면 누구나 한 번쯤은 가봤을 집이다. 절이 아니기 때문에 양념을 할 때 오신채...
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절대 놓칠 수 없는 강원도 동해안 맛집 신흥강자 5곳 2021.05.25해당카페글 미리보기
등 이북식으로 선보이는 다양한 음식을 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 합리적인 가격으로 오징어순대, 아바이 순대, 명태회를 한 번에 맛볼 수 있는 ‘모듬 순대’. 채소, 찹쌀, 고기를 잘게 다져 만든 소를 채워 넣은 순대에 명태회를 올려 한입에 먹으면...
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50년 넘은 맛집 50곳... 2014.11.12해당카페글 미리보기
있다. 이북식과 비슷한 강원도식 순대도 있다. 연남서서갈비 서울 마포구 노고산동 109-69 의자도 없고 '밥'도 팔지 않는 특이한 갈비집이다. 신촌로터리 부근에 있는 '서서 먹는 갈비집'이다. 갈비와 간단한 주류만 주문 가능하다. 불판에 죽 둘러서...
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강원도 산골 유명한 맛집, 청정계곡 소개 2017.09.27해당카페글 미리보기
사용하여 두부를 만드는 것으로 유명하다. 순두부 외에도 직접 담근 된장으로 끓인 된장찌개와 비지에 섞어 먹는 비지장, 막된장 속에 묵혀 둔 고추 장아찌, 1년 묵힌 김치 맛 또한 변치 않는 일품이다. 지금은 어머니에서 아들로 그 제조 비법이 이어지고...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
떡국, 된장찌개 등을 2층은 쇠고기 불고기, 돼지고기 불고기, 닭고기 불고기, 내장 불고기, 낙지 불고기, 조개 불고기 등을 전문으로 한다. * 청류관(북한) 1982년 4월 7일 김일성의 70회 생일을 앞두고 개관했다. 내부 설비와 규모 등이 북한에서는 가장...
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Re: 다시 올립니다. 동해안 여행........ ^^;;; (3) 2006.04.18해당카페글 미리보기
삼삼한 된장찌개와 몇가지 반찬이 함께 나온다. 보통 서넛이 함께 갈 경우 모두부를 하나 곁들여 먹는다. *주문진 선착장 인근 ‘어부촌’ 11월 제철음식중 별미로 추천할 만한 것 중의 하나가 도루묵이다. 11,12월 두달동안 동해안에서 주로 잡히는...
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■ 무교동/다동맛집(청계천)-들여다보기 (펌) 2010.10.06해당카페글 미리보기
소고기 된장찌개 가격은 쎈 편이나 맛이 일품으로 만족스런 식사를 할 수 있다. [ 을지로 입구 2번출구 삼성화재빌딩 뒤쪽 남포면옥 골목 ] 도다리 쑥국, 멍개젓 비빔밥, 멸치회, 잡어회, 가자미찜 등 통영음식 전문점 봄에만 맛볼 수 있는 별미 도다리...
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설음식 총집합 2016.01.27해당카페글 미리보기
않은 이북식 배추김치, 숙주나물 등 갖은 채소를 넣어 만든다. 국물은 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸다. 제주도 오메기술 제주도에서 명절 차례상에 올리는 전통주는 오메기술이다. 좁쌀로 만든 오메기떡에 누룩을 섞어 술을 빚으면 윗부분에...