cafe

기대를 하고 가봤습니다. 겨우겨우 찾아서 가니, 그냥 시골동네 집 입니다. 손님은 저밖에 없었고, 들어가서 주인분에게 이북식 손만두국 주문합니다. 간단한 밑반찬이 나오고, 잠시후 정체불명의 이북식 손만두국밥이 나옵니다. 왕만두 위에 고명으로...

토담손칼국수 (하얀칼국수) 서구 둔산동 수목칼국수 (얼큰오징어칼국수) 서구 둔산동 칼국수만드는사람들 (낚지볶음, 바다칼국수) 서구 월평동 동원칼국수 서구 괴정동 공주칼국수 (빨간칼국수) 대덕구 덕암동 양평칼국수 (사골칼국수) 대덕구 신탄진동...

것은 이북식 왕만두와 녹두빈대떡이었답니다. 여기서는 녹두전, 또는 녹두부침이라고 하던데 이북사람들은 이름하여 녹두빈대떡이라 하지요. 우리집에서는 설이나 추석명절, 그리고 제사나 집안 행사때 갈비찜은 빠져도 절대로 빠져서는 안되는 것이 만두...

안하시고 통에 담아 냉장고에... 😁 특히 #시모친의 청국장+이북식 왕만두 맛은 #일품! 청국장을 띄울 때나 끓여먹을 때면 집안이...먼저들 가시고, #나도 육신이 늙어가지만~^^ 솜씨좋고 손-크셨던 두 모친들과 달리 #나는 할 줄 아는게 없습니다. #장도...