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곳부터 이북식으로 막국수를 풀어내는 곳, 순 메밀 100%로 메밀의 풍미를 온전히 담아낸 곳까지! 후루룩 한입 넣으면 고향의 맛이 산들바람처럼 불어오는 막국수 맛집 BEST 5를 소개한다. 여주 막국수 촌의 터줏대감, 여주 천서리 ‘홍원막국수’ 이미지...

주는 이북식 찜닭은 직접 배합한 소스에 찍어 먹으면 그 어디서도 먹어본 적 없는 맛의 묘미를 느끼게 된다. 빈 접시에 담겨 나오는 다진 양념에 겨자와 식초를 기호에 맞게 넣기만 하면 맞춤 소스가 완성된다. 주소 : 중구 동호로 14길 2 , 전화번호 : 02...

근육을 만들기 위해선 무엇보다 고단백 음식이 필요해요. 닭가슴살과 안심 등 고단백 저칼로리 재료를 이용한 요리로 몸짱 몸매에 도전해 보세요. 청국장소스 치킨구이 / 닭가슴살과 완두콩볶음 / 새송이버섯닭고기샐러드 된장소스치킨샐러드 / 연어된장찜...

동시에 만들기에 나오는데 약간의 시간이 걸립니다. 고기만두 한입 쏙 먹기 좋은 크기를 하고 있으며 상당히 복스러운 느낌을 줍니다. 왠지 다 먹으면 모든 일일 술술 잘 풀릴 거 같은 예감도 듭니다. 생반죽으로 만들지 않고 반죽을 발효시켜 만들어...

음식을 만들기 위해 모든 재료를 국내산으로만 사용한다. 더구나 홍대를 구경하러 온 관광객들과 외국 바이어들이 자주 찾는 곳인 만큼 우리 전통 음식을 세계에 알린다는 자부심으로 음식을 준비하고 있다고. 한편 육수와 닭을 진공포장한 제품도 따로...

속살 살짝 찢어 부드럽게 찢어지는지 확인 사살까지 해보면 합격! 소금장은 뭐 소금1T, 후추 톡톡 되겠습니다. 이북식 찜닭 닭백숙 양념장 만들기 고춧가루 1/4컵 + 뜨거운물 대신 끓인 닭육수 1/4컵 고춧가루를 육수로 불려주세요. 고춧가루 와 육수의...

요리로 이북식 별미요리다. 소를 채우고 가장자리를 잘 아물려야 찌는 도중에 속이 빠지지 않는다 닭 한마리 재 료 닭 1마리(300g), 감자(중) 3개, 당근(중) 1/2개, 당면 300g, 표고버섯 2장, 양배추 100g, 양파 2개, 대파 2뿌리 양 념 간장 1컵, 물엿 1...

국밥은 만들기는 쉬워 보이지만 의외로 맛을 잘 내는 곳들은 드물다. 전주식이든 진주식이든 간판은 내걸었지만 본고장 맛을 느끼기엔 모자라다. 많은 식당들 중에서 그래도 전주 콩나물국밥에 흡사한 집이 완산정이 아닌가 싶다. 콩나물도 씹히는 맛이...