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계숙의 활약을 기대해 본다. 혁명적인 요리사 중식 대가 신계숙에 이어 북에서 내려온 요리사 이순실이 사선가를 찾는다. 이순실은 김치, 만두, 평양냉면 등 한국인 입맛에 딱 맞는 북한 음식으로 연 매출 100억을 기록한 성공한 사업가이자 화끈한 입담...

북한 평양 평천김치공장 내부 모습. 본 글의 내용과는 관련 없습니다. 그냥 집에서 하던 대로,나의 식대로 하면서 김치공장에 영업부장이라는 명함까지 가지고 일하게 되니 마냥 기뻤다. 그렇게 일하면서 북한 김치들이 태어났고 재료가 부족해서 못해먹던...

하면 만두가 생각난다. 그리고 함흥냉면, 평양냉면 뭐! 이정도? ‘북한음식이라고 뭐 별다를까?’ 했었는데 달랐다. 달라도 너무...위한 간식을 만들어 주기위해 빠른 손놀림으로 음식을 만들었는데, 한쪽에선 김치를 잘게 다지고 또 다른 한쪽에선 옆...