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<영덕횟집>.. [부제] : 1년에 한번 먹기 힘드네요.. 이시가리랑 아구수육..ㅎㅎ 겨울철을 지나 여인의 향기를 느낄수 있는 꽃피는 춘삼월입니다.. 물론 아직은 시샘이나 한듯 어제오늘 대설주의보가 내릴 정도로.. 전국으로 하얀눈이 내리는 날씨를 보이기...

놈은 미식가들이 우선 주문 해 놓기 때문에 바로 바로 소비된다. 용원의 남해횟집은 매년 1월에서 2월사이의 이시가리철만 되면 수족관에 이시가리가 없는 날이 없다. 안 팔리면 손해가 클텐데.. 그 이유가 궁금했다. 곽희주사장의 답은 간단했다. “매년...

때문인 걸로 추정됩니다. 줄가자미의 일본말은 '사메가레이'입니다. 암튼 결론은 우리가 말하는 맛있는 이시가리는 줄가자미입니다. 그리고 봄도다리철이 왔는데, 정확한 봄도다리는 문치가자미를 말합니다. 근데 문치가자미는 자연산이라 물량이 딸려서...

역 도착해서 총무동 김성률선배님 단골집에 가서 맛나고 귀한 이시가리 회로 뒷풀이 잘하고 마라톤 여행을 마무리했다 나가노 하쿠바 7일째 비가와서 스키장도 못가고 호텔에서 할짓이 없어 철지난 마라톤 후기를 적는다 3일 연속 새벽밥에 역으로 공항...

횟값이 이시가린 K 10만원 줄돔은 k 6만원 흥정끝에 적당히 회를 준비해 들어선 칠보산 자연 휴양림 맛있는 찰밥에 소맥으로 5사람 취기가 돈다 이렇게 멋질수가 있냐고 행복 하다고 밤은 깊어만가고 코고는소리 또한 요란하다 다음날새벽 떠오르는 동해...

사는 심해어로 어획량에 비해 수요가 많다고 하네요. 겨울철에만 잠깐 맛볼 수 있어서 더욱 비싼것 같습니다. 우리나라 연안에...회 맛은 어떤지... 표준 명칭은 줄가자미입니다. 이시가리 라는 말은 일본에서 조차도 없는 단어인데, 우리나라에 건너와서...

회랑은 육향이 좀 다르다고 해야하나? 비싼데는 이유가 있는듯 비주얼이 아주 ㅎㄷㄷ 세꼬시를 평소에는 절대 안먹는데 이시가리는 뼈가 연해서 잘먹습니다. 정말 뭔가 뼈가 연합니다 리얼루다가... 겨울에 뼈가 연해서 겨울이 철이라고 하네요 숙성 방어...

먹고 산다는 제주도의 다금바리를 첫 손에 꼽는 이도 많겠지만 다금바리가 울고 갈 정도로 귀하고 값비싼 생선이 이시가리다 이시가리는 수심 200M 이상의 깊은 바다에 사는 어종으로 겨울철 산란을 위하여 30-40M 깊이로 올라 오는데 이 때 잡히는 생선...

■ 귀하신 몸, 줄가자미(이시가리)를 맛보다. 줄가자미(일명 이시가리)는 가자미목 가자미과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본과...수심 150~1000m 깊이의 펄이나 모래질에서 주로 서식한다. 겨울철 위판가격이 1kg당 15만원을 호가하는 고급 어종에 해당...