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오늘은 대하와 식빵을 이용해 멘보샤를 만들어봤습니다^^ 멘보샤는 빵사이에 다진 새우를 넣고 튀긴 중국요리인데요, 이연복 셰프 덕분에 많이 알려진 요리지요~ 만들어진 멘보샤의 모습이에요~ 기름에 튀긴 식빵 바삭거리는 소리가 아주 예술입니다...

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즙 있길래 한바퀴 정도 뿌려줬어 레몬즙 없는̆̈ 두팔이들은 참기름 쪼꼼 뿌려주면 좋아 !! 기름을 달구고 난 기름 아까워서 멘보샤 반만 잠길정도로만 했어.. 🙂여기 꿀팁은 멘보샤는̆̈ 튀김온도를 절대 높게 하면 안돼!̆̈ !̆̈160도 정도로 튀겨야해 라고 이연복...

퍼온곳-더쿠

주세요. 이연복 쉐프님은 여기에 오일 넣던데... 역시나 오일 사용을 제한한 저는..그냥 패스했어요^^; (대신 참기름 사용^^;) 식빵의 테두리를 자른 뒤에~ 먹기 좋은 크기로 2등분이나 4등분 한 뒤에.. 새우살반죽을 먹기 좋게 올려주세요. 자른 식빵으로...

새우살에 전분.소금.굴소스.버터 넣고 멘보샤속 만들기 명란은 껍질을 벗겨내고 멘보샤속 구멍을 만들어 그 속에 집어넣는다...소스는 중식 새우칠리소스와 똑 같다. 이연복셰프의 고추기름 만들기 웍에 기름이 끓을때 대파를 반으로 잘라 넣는다. 양파도...

​​ 이연복 셰프의 [멘보샤 레시피] 멘보샤는 식빵새우튀김이다​ 맥주랑 먹어도 어울릴꺼 같네요ㅋ​ ​ ​ ​ ​ ​ 재료는 새우, 식빵, 전분...끝! ​ ​ ​ 기름은 60도 온도에서! ​ ​ ​ ​ ​ 멘보샤와 어울리는 소스~~~ 만들기~ㅋ 재료는 마늘과 케첩, 식초, 설탕, 굴소스 를 사용...

전 만들기!햄두부전 고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전 역시 고기가 진리지~고기요리BEST5 맛있을 수 밖에 없는 꿀조합!바나나프렌치토스트 이정도면~바리스타 각!!티라미수라떼 인기최고b!고기밑반찬~소고기장조림 초간단 두부요리!양념 연두부☆ 매콤!달콤...

우동까지 같이 나온다 우리는 4명이라 메뉴를 골고루 시켜 맛본다 먼저 기본찬 간단하지만 정결하다 추가로 멘보샤를 시켰다 (6k) 이연복 쉐프때문에 유몀세를 탄 음식이다 식빵에 새우살을 넣어 튀긴 음식으로 만들기에 까다롭다 식빵이라 온도가 조금만...