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생겨 유린기로 급선회 하였습니다. 돼지고기 등심에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 감자전분과 옥수수전분을 섞고 계란과 물을...걸죽한 튀김옷이 만들어집니다 (냉장고를 부탁해에 나오는 이연복쉐프의 비법이라고 합니다. 저도 따라해 보았더니 정말...

믿어선 안됩니다. 만두도 평범했습니다. 제가 매운맛을 좋아하는데 매운맛이 아니라서 그런 걸까요? 마지막으로 유린기 소스는 약간 싱겁기는한데 맛은 괜찮네요. 하지만 이연복 셰프의 명성에는 한 참 못미치는 유린기였습니다. 가장 맛있었던 건 멘보샤...

맛있는 유린기 튀김옷이 된다고하네요..ㅎ 이연복 쉐프 비법~~^^ 저는 이렇게 했지만 첨 하실 땐 반.드.시 "가루" 에 계란물을 부어서 해야합니다... 질척해지믄 비싼 non-GMO 전분이 무쟈게 들어요.. 감자전분 14, 옥수수 6 일케 그릇에 담고 계란물 부어...

메인 소스 최현석 셰프는 사실 요리사 집안에서 태어났다. 아버지는 지방 소재 호텔 주방장이었고, 어머니는 한식당에서 일했다. 그의 형은 현재 이탈리안 레스토랑 오너 셰프로 알려졌다. 가족 중에서도 그의 요리에 가장 큰 영향을 끼친 것은 바로...