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이연복 셰프의 중식 탕수육 2024.10.29해당카페글 미리보기
이연복 셰프의 탕수육 만들기 ●탕수욕 돼지고기 튀기기 1. 돼지고기는 안심.등심 사용하고 썰어 밑간한다. 밑간은 소금 후추, 튀김가루. 물 1대1비율 섞고 버무려 준비한다. 2. 기름은 온도 180도에 하나씩 넣고 1차 튀긴다. 건져내서 기름기 빼고 먹기전...
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이연복 피셜) 배달 탕수육은 찍먹vs볶먹 뭐다? 2024.10.24해당카페글 미리보기
튀김의 바삭함을 어떻게 만드느냐에 따라 부먹, 찍먹으로 각각 더 어울리게 먹을 순 있지만 대한민국에서 배달하는 탕수육은 대부분 튀김이 "찍먹용"이다
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탕수육 부먹 vs찍먹 종결 2024.10.27해당카페글 미리보기
이연복 : 부먹용 탕수육과 찍먹용 탕수육은 반죽을 만드는 방법부터 다르다. 튀김이 바삭하면 부먹 부드러우면 찍먹, 배달용 탕수육은 거의 찍먹용
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이연복 탕수육 홈쇼핑 대박, 19분만 매진 “업무 마비될 정도” 2015.06.04해당카페글 미리보기
com/news_view.php?uid=201506032244032310 이연복 셰프의 탕수육이 홈쇼핑에서 대박을 쳤다. NS홈쇼핑(대표이사 도상철, www.nsmall.com)이 6월 3일 오후 5시 20분 첫 선을 보인 ‘이연복 대가 탕수육’은 방송 19분 만에 매진되는 진기록을 세웠다. NS...
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