카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
담양,순창, 보성권 여행이 어떨런지요 2006.03.13해당카페글 미리보기
효모 효소균이 많이 번식, 메주가 잘 뜬다. 저온 발효시 신맛이 덜하므로 동지섣달을 전후로 고추장을 담근다. 고추는 반드시 태양초를 써야지 만약 불에 쪄서 말린 것을 쓰면 제 맛이 나지 않는다. 이어 6개월 이상을 햇볕이 잘 드는 곳에서 자연 숙성...
-
대장금 음식-남편 보양식 2007.02.06해당카페글 미리보기
스타 이영애의 출연으로 인기몰이를 하고 있지만 이 드라마의 백미는 한 상 가득 차려지는 궁중 음식이다. 덕분에 궁중의 최고 요리사를 거쳐 왕의 의녀가 된 ‘장금’이란 숨은 역사의 인물을 통해 옛 어른들의 지혜로운 솜씨를 생생하게 배울 수 있다...