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이중냄비에 중탕하며 가열한다. *식품첨가물정의: 식품의제조, 가공, 보존할때에 필요에 의해서 첨가, 혼합, 침윤하는 물질 *보존성을 높이는 것 ( 첨가물의 종류중 ) 보존료(방부제) : 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 프로피온산 살균료 : 차아염소산...