cafe

쪽파김치 맛있게 담그는 법 & 임성근 쪽파장아찌 알토란 임성근 셰프의 쪽파김치 레시피는 쪽파와 함께 새송이버섯을 넣어 쫄깃한 식감과 풍부한 감칠맛을 더한 것이 특징입니다. 익을수록 더욱 깊어지는 맛으로, 밥도둑으로 손색없는 반찬입니다. 재료...

유명 요리사인 김하진 셰프의 레시피는 주로 방송이나 개인 유튜브 채널 등을 통해 공개되는 경우가 많습니다. 아직 쪽파김치 레시피에 대한 구체적인 정보를 찾지 못하셨다면, 다음과 같은 방법으로 찾아보시는 것을 추천드립니다. 김하진 셰프 유튜브...

김치 명인이 알려주는 ＜배추김치＞ 맛있게 담그는 법 https://youtu.be/2t7kn07bjWI?t=24 ~재료~ 절임 배추 1포기, 물 2L, 천일염 300g, 부재료 무 250g, 배 ¼개, 부추 50g, 쪽파 50g, 양념 생새우 50g, 고춧가루 1컵, 다진마늘 75g, 찹쌀죽 ½ 컵(찹쌀...

양념이 어우러져 밥 반찬으로 제격이다. [알타리김치 맛있게 담그는 법] 1. 알타리무 약 3kg을 준비해 깨끗하게 손질한다. 2...양념을 만든다. 4. 절인 무를 헹궈 물기를 빼고 양념과 쪽파를 함께 무에 골고루 묻힌다. 5. 실온에서 반나절 숙성한 뒤 냉장...