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지적하기도 한다. 물엿 중에 "이온물엿"이라고 하는것도 있다. 이온물엿은 화학제품을 만드는 과정 중에 추출된 것으로 원래는 식품에 사용할 수 없는 것이라고 한다. 요리 블로거들이 이온물엿을 자랑스럽게 요리에 사용하고 있는걸 볼때마다 참 안타깝다...

하더군요.. 물엿중에 이온 물엿이라고 하는것도 있습니다. 이온물엿은 화학제품을 만드는 과정중에 추출된 것으로 원래는 식품에 사용할 수 없는 것이라고 합니다. 그걸 버젓이 식품으로 판매하고 있는 나라가 우리나라이지요.. 요리 블로거들이 이온 물엿...

60% 설탕100%기준 식이섬유 33%(백설제품) 0% 0% 종류 대두올리고당,프락토올리고당,갈락토올리고당,이소말토올리고당등 이온물엿, 맥아물엿 백설탕,흑설탕,황설탕 특징 섭취시 장내 소화효소에 의해서 분해되지 않고 대장까지 도달하여 그곳에 서식하고...

갈황색이며 맥아(한국에서는 엿기름이라고 합니다 (이눔이 있어야 식혜=감주 를 만듭니다 )) 당분을 고아서 만듭니다 하얀색은 이온물엿이라는 것으로 전분질원료를 효소로 분해한 후 탈색 여과, 이온정제를 거친것입니다 그래서인지 베트남에서는 가수...