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[202회] 이정현 - '간장꼬막장' 레시피 ■ 요리 재료 [주재료] 꼬막 2kg, 탄산수, 소금 1/2T / 통마늘 5알, 양파 1/4개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 레몬 1/2개 [절임물] 만능육수 2컵, 양조간장 1컵, 올리고당 2/3컵, 유자청 1T, 후추 약간 (**한 컵 기준...

간단하게 만들어서 불고기나 볶음 요리 등 다양하게 사용할 수 있는 편스토랑 이정현님의 만능간장입니다. 만능간장 재료:1컵과 1/3컵(약 230ml), 유자청 1/2컵, 간장 2/3컵, 청주 1/4컵 가쓰오부시 6g, 레몬 1/4개 분량 냄비에 물과~ 준비한 유자청을...

여가수 이정현 전설의 만능간장 만들기 만능간장 하나로 여러가지 요리를 할수 있다. <만능간장> 오리지날, 매운 2가지 만들기 만능간장 재료 12가지 준비 1~3가지 :간장, 유자청,멸치 4~6가지 :건새우,다시마,가다랑어포 7~12가지:레몬즙, 레몬껍질, 표고...

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