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대파 1대 (*홍합육수는 이정현의 <홍합탕>을 참고하세요!) 식용유 3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 대파 1/2대, 일반 고춧가루...보관해주세요~ 2. 대파는 송송 썬다. / 미나리는 5cm 길이로 썬다. [얼큰홍합탕면 만들기] 1. 냄비에 식용유 3T를 두르고...

이정현 남편 의사 집안의 비밀레시피 만들기 ●장어곰탕 (장어주스 장어즙) 보양탕 만들기 1. 장어 3~5마리는 깨끗이 손질후 2-3토막낸다. 2. 곰솥에 참기름 1병붓고 센불로 달군다. 3. 토막낸 장어를 넣고 참기름에 볶는다. 4. 볶은후 물을 충분히 붓고...

불고기나 볶음 요리 등 다양하게 사용할 수 있는 편스토랑 이정현님의 만능간장입니다. 만능간장 재료:1컵과 1/3컵(약 230ml...간장 2/3컵, 청주 1/4컵 가쓰오부시 6g, 레몬 1/4개 분량 냄비에 물과~ 준비한 유자청을~ 담고~ 준비한 간장도~ 담고~ 맛술도...

회] 이정현 - '홍합탕' 레시피 ■ 요리 재료 홍합 1kg, 물 1L, 청주 1T, 대파 1대 ■ 만드는 법 1. [홍합 손질] 1-1) 홍합은...족사를 잡고 당겨서 제거한 뒤 깨끗하게 씻어준다. 2. 냄비에 물, 홍합, 청주, 대파를 넣고 강불로 10분 끓이면 완성 ※ 끓일...