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얼마전 동네마켓엘 나갔어요 들고갈게 읎어서 달래간장을 만들어서. 편스토랑 이정현 맛간장을 만들고 야생달래를 캐서 달래간장을 만든거지요 오도바이로 두어시간을 달려 제주까지 나가 한살림 재사용병을 구해오고 ..흨 열탕소독해서 맛간장에 달래...

이정현 맛간장 맛있다해서 만들었어요 멸치새우 볶아서 양파 대파 무우 표고 다시마 육수내어서 육수에 간장 (6/4) 파 양파 구워서 넣고 30분 정종 유자청 넣고 불끄고 가다랑이포 넣고 모든건지 건져내고 레몬즙과 레몬껍질갈아넣고 끄~~~~~ㅌ 여기저기...

어제 1키로 사다 가재장 담았어요 지금부터 제철이라 먹고 또 담아야지요 전 게장보다 가재장이 더 좋더라구요 이정현의 맛간장 만들어서 그거로 했더니 맛있을거 같아요 오늘 한번 끌여붓고 두번정도 끌여 붓고 나면 맛이겠어요

이정현레시피 맛간장만들었어요 계란장도하고 계란노른자장도 만들었어요~~^^