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얼마전 동네마켓엘 나갔어요 들고갈게 읎어서 달래간장을 만들어서. 편스토랑 이정현 맛간장을 만들고 야생달래를 캐서 달래간장을 만든거지요 오도바이로 두어시간을 달려 제주까지 나가 한살림 재사용병을 구해오고 ..흨 열탕소독해서 맛간장에 달래...

이정현 맛간장 맛있다해서 만들었어요 멸치새우 볶아서 양파 대파 무우 표고 다시마 육수내어서 육수에 간장 (6/4) 파 양파 구워서 넣고 30분 정종 유자청 넣고 불끄고 가다랑이포 넣고 모든건지 건져내고 레몬즙과 레몬껍질갈아넣고 끄~~~~~ㅌ 여기저기...

어제 1키로 사다 가재장 담았어요 지금부터 제철이라 먹고 또 담아야지요 전 게장보다 가재장이 더 좋더라구요 이정현의 맛간장 만들어서 그거로 했더니 맛있을거 같아요 오늘 한번 끌여붓고 두번정도 끌여 붓고 나면 맛이겠어요

이정현레시피 맛간장만들었어요 계란장도하고 계란노른자장도 만들었어요~~^^

지금을 글+사진 1장 이상과 함께 사진없으시면 우리들의 수다방에 올려주세요~ 예전에도 한번씩 가끔 만들다 이정현레시피로 맛간장 만들어서 먹어볼력 몇가지 구매했더니.... 유리병3개사고 이것저것 필요한 재료 몇가지 구입했더니 맛간장 사먹는게 더...

수제 맛간장 끓여 놓은거 있길래 부어 김냉에 두었던걸 아침에 열어 보니 노른자가 쫄깃 해졌네요 내취향껏 냉장고 야채랑 청량...남은거 넣고 달걀 노른자장 한알 꺼내 올리고 참기름 깨 솔솔~ 쓱쓱 비벼 먹었더니 정말 맛있습니다 한그릇 뚝딱했어요 이정현

집콕! 방콕! 그동안 밀렸던 집안일 하나씩 가을에 담았던 청귤청도 걸러내고 모 프로에서 가수 이정현이 만들어쓴다는 맛간장도 끓여서 걸러내고(맛간장 만들어 쓴지는 오래 됬지요) 동네 언니한테도 청귤청 맛간장 한병씩 가져다주는 길 만보걷기도 하고...

생각보다 시간이 걸리고 재료가 많이 들어가지만, 만드는 방법은 간단한 듯 하다. ​ 맛은 일반 간장보다 깊고, 단 맛이 더 추가된 것 같다. ​ 맛간장으로 뭘 만들어서 먹어볼까나??? [출처] [편스토랑]-이정현 만능간장 만들기|작성자 노래하는 종이인형