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소문난 막국수 집에는 특별한 맛이 있다! (시사 iN 오윤현 기자) 2018.01.05해당카페글 미리보기
백승기·이정현 기자의 입맛을 합한 것임을 밝힌다). ⓒ시사IN 백승기 막국수는 평양냉면처럼 메밀가루로 만들거나, 메밀가루에 밀가루나 전분을 섞어 뽑아낸다. 왼쪽은 전분이 10% 남짓 섞인 춘천 유포리막국수의 담백한 메밀 면. 오른쪽은 깔끔하고 시원...