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이순신은 삼도수군통제사에 재임명되어, 12척의 함선과 빈약한 병력을 거느리고 명량(鳴梁)에서 133척의 적군과 대결, 31척을 부수었다. 다음해 고금도(古今島)로 진을 옮겨 철수하는 적선 500여 척이 노량(露梁)에 집결하자 명나라 제독 진인(陳璘)의...

쌀은 이천에서, 인삼은 금산에서 직송해 온 것으로만 쓴다. 삼계탕에는 6년근 인삼을 우려낸 인삼주 한 잔도 반드시 곁들여 나오며, 화학조미료 따위는 전혀 첨가하지 않는다. 통마늘과 함께 볶은 닭모래집 요리가 독특한데. 특히 술안주로 권할 만하다...