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페스토는 이탈리아 요리에서 인기 있는 소스다. 항균 작용, 소화 개선, 스트레스 완화에 좋다. 5. 세이지 (Sage): 강한 향을 가진 부드럽고 푸른색의 잎을 가진 허브. 고기 요리, 스프, 소스에 많이 사용되며, 튀김으로도 즐겨 먹는다. 항산화 효과, 소화...

이탈리아의 토마토소스에 졸여 조리한 ‘오리 카치아토레’, 프랑스의 닭고기 스튜 ‘꼬꼬뱅’, 광어와 해산물을 넣어 쪄낸 ‘파피요트’ , 중국의 전가복까지 해외의 다채로운 보양식도 선보일 예정이다. 된장에 24시간 숙성시켜 구워낸 통삼겹과 즉석...

미원 기법 전문과 교수 VINCENZO VARONE, 독립예술가 JAVOTIER STACCHELE MARSIGLIOTTI, 이탈리아의 미육교사 FABIOLA CENCI, 이탈리아 독립예술가 CARLA NICO, 터키 출신의 조각가 ISIK OZCELIK 입니다. 매체지원: 인민예술, 중국망, 광명망, 인민일보의...

또, 토마토소스 맛을 내는 요리에 넣기도 한다. 4. 와인 비니거 (포도주 식초) 비니거는 식초를 말하는 것으로 와인 비니거는 포도로 만든 와인 식초다. 보통 우리가 먹는 현미 식초보다 신맛이 강한 것이 특징이다. 포도 과즙에 초산균을 넣어서 발효시킨...

트렌드에 민감한 젊은 세대를 대상으로 하는 만큼 세련된 전시기법, 재미있는 프로그램으로 구성해야 했습니다. 지루한 판매...재미있고 화려한 요리쇼가 펼쳐집니다. 토마토 스파게티, 리조또, 피자 등 이태리 요리사(대학로 ‘디 마떼오’ 주방장 제나로...

밝혀졌습니다. 이탈리아 사람들이 토마토를 포모도로(황금 사과)라고 부른 것을 보면, 유럽에 처음으로 들어온 이 채소는 아마 노란색이었던 것 같습니다. 영국 사람들은 이 채소를 토마테라고 부르다가 나중에는 토마토라고 불렀지만, “사랑 사과”라는...

한식을 맛볼 수 있다. 주 메뉴 중 하나인 ‘한우 떡갈비’의 경우, 떡갈비는 한국식인데 함께 나오는 감자와 토마토는 이태리 조리기법을 사용했다. 더덕 드레싱을 곁들인 뿌리샐러드, 너비아니 스테이크 등 겉보기에는 영락없는 서양음식인데 식재료는...

접근하는 기법들을 사용하였다. 얼마나 많은 돈이 정확하게 사이프러스 은행들에 남아 있는지 어디로 갔는지 아무도 모른다. 위기의 중심에 있는 두 은행들인 사이프러스의 Laiki 은행과 사이프러스 은행은 일주일 내내 문을 열었던 런던 지점이 있고 인출...

꼴라쥬기법이라고 착각하게 만들던, 호텔로비의 여자와 구두 그림들은 아주 인상적이어서, 삼일동안 있는 내내 지나칠때마다 유심히 살펴보았다. 제각기 다른 컨셉의 그 세개의 그림들은, 주제는 달랐지만, 통일감을 이루고 있어서 호텔 로비의 그림으로도...