cafe

식초는 이탈리아의 트레비아노산 포도 쥬스를 졸인 다음 최소 12년, 많게는 25년 이상 나무 통에 숙성시키는데, 나무 통에...보통 15에서 40만원 정도이며 100년 산(!) 발사믹 식초도 존재한다. 진품 발사믹 식초는 포도주와 비슷한 맛이 나서 그냥 마실...

150불~ 400불까지 가격차이가 있습니다. 5리터짜리 오크통이면 US$ 7,500불~ 20,000불이 되겠군요. 어림잡아 중소형자동차 한대...훔...~~ <8년산 Aceto Balsamico di Modena> 사진입니다. <이태리 몬데나산 발사믹 식초>인데 8년산이므로 중가일것...

식초를 말한다. 이탈리아에서 만든 것이 유명하다. [네이버 지식백과] 발사믹식초 (쿡쿡TV) 발사믹소스 고르기 - 포도과즙이 이탈리아 모데나 지방에서 수입 - 대부분 4년산이나 6년산이 많은데 숙성기간이 길수록 맛이 좋지만 가격은 비싸다. - 포도과즙...

25년산 발사믹이 제일 유명하지요. 세계에서 가장 고가의 발사믹을 꼽으라면 이탈리아 북부 지방의 Modena에서 만들어진 "아체토 발사믹코"를 꼽는답니다. Modena지방에선 저녁식사후 후식으로 발사믹을 마시기도 한답니다. (우리네 입맛에는 조금...