cafe

식초는 이탈리아의 트레비아노산 포도 쥬스를 졸인 다음 최소 12년, 많게는 25년 이상 나무 통에 숙성시키는데, 나무 통에...보통 15에서 40만원 정도이며 100년 산(!) 발사믹 식초도 존재한다. 진품 발사믹 식초는 포도주와 비슷한 맛이 나서 그냥 마실...

150불~ 400불까지 가격차이가 있습니다. 5리터짜리 오크통이면 US$ 7,500불~ 20,000불이 되겠군요. 어림잡아 중소형자동차 한대...훔...~~ <8년산 Aceto Balsamico di Modena> 사진입니다. <이태리 몬데나산 발사믹 식초>인데 8년산이므로 중가일것...

식초를 말한다. 이탈리아에서 만든 것이 유명하다. [네이버 지식백과] 발사믹식초 (쿡쿡TV) 발사믹소스 고르기 - 포도과즙이 이탈리아 모데나 지방에서 수입 - 대부분 4년산이나 6년산이 많은데 숙성기간이 길수록 맛이 좋지만 가격은 비싸다. - 포도과즙...

25년산 발사믹이 제일 유명하지요. 세계에서 가장 고가의 발사믹을 꼽으라면 이탈리아 북부 지방의 Modena에서 만들어진 "아체토 발사믹코"를 꼽는답니다. Modena지방에선 저녁식사후 후식으로 발사믹을 마시기도 한답니다. (우리네 입맛에는 조금...

사에서 30년 이상 일하시고 이제 곧 명예퇴직을 앞두고 계셨어 그러던중 회사에서 여행경비를 지원해준다는 말을 듣고 엄마는 내개비와 함께 서유럽 패키지를 가시려고 준비중이셨고 막판의 개비가 회사에 일이 생겨서 여행에 못간다고 하셔서 엄마가...

나서는 가격이 합리적이고 오히려 저렴하다고 느껴질 정도이다. 몇 점 먹지 않았는데도 든든하고 참 맛있었다. 파스타 PESCATORE(토마토, 크림, 오일 중 택 1) 21,000원 신선한 새우와 관자, 오징어와 각종 해산물이 들어간 시그니처 파스타라고 되어 있다...

빵집에서 산 사과 쥬스... 사과 식초 수준입니다. 생각만 해도 입에 침이 고일 정도로 신 맛이었습니다. 자판기에서 뽑은 오렌지 쥬스로 ... Sunny Delight 이라는 미국에서 파는 싸구려 쥬스 같았습니다. 오렌지 쥬스 아닌 오렌지 쥬스 같은 오렌지 청량...

35,000 " 이태리 와인시음회리스트" 1.파네세 몬테풀치아노 「로버트 파커 코멘트 」 " 트럭채로 사야 할 와인이다 " " 모든...맛을 느낄 수 있습니다 . 탄닌과 산미 , 당도의 발란스가 매우 좋으며 긴 여운을 가진 풀바디의 느낌을 줍니다 . 가격대비 맛...

그렇고 이태리 발사믹 비니거가 그런걸로 알고 있습니다. 발렌타인 17년산과 30년산 값차이가 나는것은 이유가 있다고 봅니다. 천연발효식초는 초산하나만 발효하는데 있는것이 아닙니다. 단백질이 분해되어 여러 아미노산이 되고 지방이 분해되어 여러...