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이탈리아 문어,감자 샐러드를 응용한 파브리 요리 손질해 먹기 좋게 자른 쭈꾸미를 끓은 물에 살짝 데쳐서 물기를 빼 놓아요 데친 쭈꾸미를 올리브유, 청 홍고추를 넣고 볶아 감칠맛 살아나게 마이아르 반응 일으켜 줍니다. 볶은 쭈꾸미와 작게 썰어 삶은...

샐러드: 시각적인 만족과 맛의 조화 부라타 치즈 샐러드: 부드러움과 상큼함의 조화 wtable. 부라타 치즈 샐러드 부라타 치즈는 이탈리아 남부 풀리아 지역의 대표적인 치즈로, 부드러운 안쪽에 크림 같은 모짜렐라 치즈가 들어 있어 겉은 쫄깃하고 속은...

모짜렐라 치즈의 맛있는 조화 카프레제 샐러드는 신선한 토마토, 부드러운 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질잎으로 만든 이탈리아 전통 샐러드입니다. 붉은색, 하얀색, 초록색의 조화가 아름답고, 단순하지만 세련된 맛으로 전 세계적으로 사랑받는 메뉴입니다...

올린 후~ 발사믹 글레이즈를 솔솔 뿌려 내면 맛있는 카프레제가 완성입니다. 카프레제는 이탈리아 카프리섬에서 시작된 샐러드로 빨강과 초록, 하얀색은 이탈리아 국기를 상징한다고 하지요. 생모짜렐라치즈는 쫄깃하고~ 토마토는 상큼하며~ 새콤한 소스가...