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설탕과 인공감미료, 정말 건강에 나쁠까? 2023.07.03해당카페글 미리보기
많이 떨어지는 유럽의 의학계도 17세기까지 그의 이론을 많이 따랐다고 한다. 15세기 유럽 의학의 중심지던 이탈리아의 의학서에도 설탕은 ‘열병, 기침, 가슴앓이… 위장병’에 효과 있다고 기술되어 있다. 설탕, 천사에서 악마로 귀할 때는 약이었으나...
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이탈리아의 샤케라또를 그리며.. 2024.06.07해당카페글 미리보기
샤케라또를 만들어 마셨다. 집에서는 모카포트로 내린 에스프레소를 썼다. 나는 칵테일통에 스틱 설탕 하나를 넣는다. 커피를 업으로 하지만 설탕이 안 들어간 에스프레소를 즐기지 못하기 때문이다. 다행히 설탕의 끈적함이 거품을 만드는 데 도움이 되는...
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세계 각 나라 유명한 음식 여행, 이탈리아 파스타 2023.11.07해당카페글 미리보기
는 양보다는 재료의 질에 중점을 두고 "적을수록 좋다"는 이탈리아 철학을 보여줍니다. 새해 전야에 번영을 기원하기 위해 렌즈콩 모양의 파스타를 먹거나, 결혼식을 축하하기 위해 설탕에 절인 파스타를 선물하는 등 문화적 전통과 얽히면서 파스타의...
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탐미식당 <이탈리아 디저트편> 2023.03.12해당카페글 미리보기
디저트를 칭하는 말로 변하였습니다. 출처 링크- 판나코타 #판나코타 이탈리아어로 '익힌크림'이란 뜻입니다. 생크림과 설탕을 끓이다가 바닐라로 향을 낸 후 마지막에 젤라틴을 넣어 차갑게 굳혀 먹는 이탈리아식 스위트 푸딩으로 다양한 토핑을 곁들어...
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제62차 정기 합평회(7/18) 2024.07.14해당카페글 미리보기
필리핀, 남아프리카 공화국, 태국, 튀르키게, 영국, 미국(16개국) 2) 의료지원국 : 덴마크, 독일, 이탈리아, 노르웨이, 스웨덴(6개국) 설탕 여자, 소금 남자/ 엄옥례 1.결혼이주여성들을 위한 그림책 테라피 시간이다. 빨·주·노·초·파·남·보, 출신국...