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건강채소 듬뿍! 이탈리아 풍미 가득한 바냐카우다 만들기 바냐카우다는 다양한 제철 채소를 앤초비 소스에 찍어 먹는 이탈리아 북부 피에몬테 지방의 전통 요리입니다. 앤초비의 짭짤하면서도 깊은 풍미와 마늘의 향긋함이 어우러져 채소 본연의 맛을 더욱...

소울드레서는 우리가 만들어가는 소중한 공간입니다. 댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. 영상보고 제주도산 아티초크 먹고 궁금증은 풀었긔ㅋㅋㅋㅋ

알려져 있는 루꼴라(arugula)를 소개할게요! 루꼴라(arugula) 란? 루꼴라는 지중해산 에루카속의 일년초로 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소인데요. 루꼴라는 프랑스어로 로켓(rocket), 영어로는 아루굴라(arugulra)라고 하는데, 이중 로켓은 파랑스어인...

비밀이 있음 유럽의 더러운 수확물 독일 방송사에서 과일, 채소 착취에 대해 폭로한 고발한 방송임 유럽의 과일과 채소들은 스페인, 이탈리아에서 주로 재배되는데 존나 저렴하지만 좋은 퀄리티로 유통되고 있음 비결이 뭐냐? 대부분 아프리카 출신 난민들...