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송로 오일을 두르고 양파와 마늘, 버섯을 볶아주세요. Step 3 치킨 스톡, 삶아낸 면, 그라나 파다노 치즈 1티스푼, 소금을 넣고 스톡의 양이 반으로 줄어들 때까지 계속 비벼 주세요. 완성 송로 오일을 넣고 비빈 후 이태리 파슬리와 그라나 파다노 치즈...

소스, 트러플 소금, 샐러드, 쯔유 등이 제공되며 취향에 따라서 먹을 수 있다. 바삭한 겉면과 부드럽고 촉촉한 살코기의 만남은 웃음 꽃이 피는 식사를 하기에 충분하다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 용산구 한강대로 363-2 1층 ▲영업시간: 매일 11:00...

쌀은 이탈리아에서 재배되는 품종의 쌀인데, 이게 없으면 리조또 만들기가 참 곤란합니다. 리조또의 관건은 겉은 죽처럼 부드러우면서 속은 심이 살짝 남아 씹히는 맛이 있어야 한다는 건데, 한국에서 밥지을 때 쓰는 쌀로는 이 상태를 만들기가 거의...

남프랑스 요리의 가장 중요한 식재료 중 하나 트러플과 함께 블랜딩된 소금 *트러플 => 유럽음식에 사용된는 가장 비싼 식재료중 하나. 땅속에 자라는 단단한 감자모양의 버섯이며 프랑스와 이태리 등지에서 수확되며 1kg 몇백만씩도 하는 비싼 값에 거래...