cafe

송로 오일을 두르고 양파와 마늘, 버섯을 볶아주세요. Step 3 치킨 스톡, 삶아낸 면, 그라나 파다노 치즈 1티스푼, 소금을 넣고 스톡의 양이 반으로 줄어들 때까지 계속 비벼 주세요. 완성 송로 오일을 넣고 비빈 후 이태리 파슬리와 그라나 파다노 치즈...

소스, 트러플 소금, 샐러드, 쯔유 등이 제공되며 취향에 따라서 먹을 수 있다. 바삭한 겉면과 부드럽고 촉촉한 살코기의 만남은 웃음 꽃이 피는 식사를 하기에 충분하다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 용산구 한강대로 363-2 1층 ▲영업시간: 매일 11:00...

쌀은 이탈리아에서 재배되는 품종의 쌀인데, 이게 없으면 리조또 만들기가 참 곤란합니다. 리조또의 관건은 겉은 죽처럼 부드러우면서 속은 심이 살짝 남아 씹히는 맛이 있어야 한다는 건데, 한국에서 밥지을 때 쓰는 쌀로는 이 상태를 만들기가 거의...

남프랑스 요리의 가장 중요한 식재료 중 하나 트러플과 함께 블랜딩된 소금 *트러플 => 유럽음식에 사용된는 가장 비싼 식재료중 하나. 땅속에 자라는 단단한 감자모양의 버섯이며 프랑스와 이태리 등지에서 수확되며 1kg 몇백만씩도 하는 비싼 값에 거래...

방문해 이탈리아 홀리데이 다이닝을 생생하게 즐기며 메뉴를 설명하는 콘덴츠도 준비됐습니다. 영상은 오는 20일 알베르토 몬디...스테이크 5종은 고기를 바삭하게 시어링하며 후추, 소금 등만 사용해 본연의 맛을 강조하는 이탈리안 스테이크 특징을...

섹션, 이탈리아 및 아시아 요리 전용 섹션을 포함한 다양한 코스로 나누어져 있다. 오징어 먹물 파스타, 멧돼지 요리, 케일 샐러드, 양고기 자이로, 4가지 치즈 트러플 맥과 같은 요리가 정기적으로 돌아가며 나오는 음식은 믿을 수 없을 만큼 고급스럽다...

주는 '이탈리아 요리-파스타와 리조토'편. 출처 : Tong - justinKIM님의 저금통장통 삼청동 `Bsteps` 김석남 셰프 크림 파스타를 좋아하는 사람들이 점점 많아지는 것 같아요. 크림 파스타는 소스의 농도가 가장 중요 합니다. 너무 걸쭉하면 부드러운 맛이...

조카가 이태리 사업차 다녀오면서 가지고온 트러플.. 선물로주네요.. 히말라얀소금에 섞어 먹어보라네요 ㅎㅎ

식사로는 소금에 절인 연어, 립아이 스테이크, 양파와 숙성된 버몬트 체다로 속을 채운 피아디나가 준비되었다. 둥그네스 게, 스캄피 토르텔리니, 꿀 머스타드 오리고기도 나왔다. 웨딩 케이크는 없었으며, 하객들은 초콜릿 바닐라 과자와 미니 당근...