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이탈리아 트러플 크림 뇨끼를 집에서 만들자 2021.02.27해당카페글 미리보기
추가 해서 넣어주면 맛이 진짜 찐해짐 간은 취향껏 해주면 되고 미원은 생략해도 되지만 소금은 꼭 맛소금으로~~ 통후추 뿌려주고 크림에 뇨끼가 들어가면 감자 전분이랑 밀가루 때문에 금방 걸죽해져! 그쯤 트러플 오일을 살짝 둘러주고 그릇에 옮겨 담아...
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후레쉬 트러플 스파게티 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
송로 오일을 두르고 양파와 마늘, 버섯을 볶아주세요. Step 3 치킨 스톡, 삶아낸 면, 그라나 파다노 치즈 1티스푼, 소금을 넣고 스톡의 양이 반으로 줄어들 때까지 계속 비벼 주세요. 완성 송로 오일을 넣고 비빈 후 이태리 파슬리와 그라나 파다노 치즈...
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‘대표 부촌!’ 발길을 끄는 용산 맛집 BEST5 2024.05.28해당카페글 미리보기
소스, 트러플 소금, 샐러드, 쯔유 등이 제공되며 취향에 따라서 먹을 수 있다. 바삭한 겉면과 부드럽고 촉촉한 살코기의 만남은 웃음 꽃이 피는 식사를 하기에 충분하다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 용산구 한강대로 363-2 1층 ▲영업시간: 매일 11:00...
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취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2022.11.17해당카페글 미리보기
올리브유,소금,후추,레몬즙과 함께 먹는데요. 저렇게 고급새우는 오히려 이탈리아 방식으로 먹는게 새우의 특유의 단맛이 더 잘느껴져서 맛있더라구요. 물론 초장도 맛있습니다만...아무튼 먹는도중에도 꿈틀거릴정도로 싱싱해서 너무 맛있게 잘...
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Gourmet de Paris [소금과 오일, 비니거 그리고 후추 이야기] 2011.09.15해당카페글 미리보기
남프랑스 요리의 가장 중요한 식재료 중 하나 트러플과 함께 블랜딩된 소금 *트러플 => 유럽음식에 사용된는 가장 비싼 식재료중 하나. 땅속에 자라는 단단한 감자모양의 버섯이며 프랑스와 이태리 등지에서 수확되며 1kg 몇백만씩도 하는 비싼 값에 거래...
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ITEM-신제품_CJ푸드빌 더플레이스, SPC파스쿠찌 2024.01.23해당카페글 미리보기
방문해 이탈리아 홀리데이 다이닝을 생생하게 즐기며 메뉴를 설명하는 콘덴츠도 준비됐습니다. 영상은 오는 20일 알베르토 몬디...스테이크 5종은 고기를 바삭하게 시어링하며 후추, 소금 등만 사용해 본연의 맛을 강조하는 이탈리안 스테이크 특징을...
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트러플을 곁들인 버섯 리조또 2016.01.21해당카페글 미리보기
쌀은 이탈리아에서 재배되는 품종의 쌀인데, 이게 없으면 리조또 만들기가 참 곤란합니다. 리조또의 관건은 겉은 죽처럼 부드러우면서 속은 심이 살짝 남아 씹히는 맛이 있어야 한다는 건데, 한국에서 밥지을 때 쓰는 쌀로는 이 상태를 만들기가 거의...
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라스베가스 뷔페 베스트7 2023.10.17해당카페글 미리보기
섹션, 이탈리아 및 아시아 요리 전용 섹션을 포함한 다양한 코스로 나누어져 있다. 오징어 먹물 파스타, 멧돼지 요리, 케일 샐러드, 양고기 자이로, 4가지 치즈 트러플 맥과 같은 요리가 정기적으로 돌아가며 나오는 음식은 믿을 수 없을 만큼 고급스럽다...
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"새우깡"인기비결은? 2023.09.03해당카페글 미리보기
아니라 소금의 열을 이용해 튀기는 '파칭'법으로 만들어졌다.1970대 초 당시 경제 상황에서 새우깡을 개발하기 위해 사용된 밀가루 양은 4.5톤으로 엄청난양이였다. 시제품을 만드는 과정에서 튀김 온도가 적절치 않아 태우는 과정을 반복됐고,먹기 적당한...
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