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두터워 이태리 치커리라 부름. 샐러드, 쌈채, 국거리채로 이용 엔다이브류- (에스카롤) 무기질,비타민A, 철, 칼륨과 섬유질이 풍부. 간이나 위가 열을 받았을때 차갑게 하는 역할. 소화작용을 돕고 녹즙에 섞어 먹으면 시신경과 안근육에 효과, 빈혈...

주로 이태리 요리에서만 사용한다. '곱슬잎 파슬리(P. crispum var. crispum)'는 우리가 흔히 알고 있는 잎이 곱슬곱슬한 파슬리이다. 외형이 타 종과 달리 저절로 곱슬거리며 보기 좋은 모양을 만들기 때문에 요리 데코레이션으로 자주 사용한다. 이것...

천연 구취 청정제로 사용하지 않으시겠습니까? 이탈리아를 포함한 여러 곳에서 구취에 대한 입증된 민간 요법입니다. [iv] 파슬리는 집 정원의 일부가 될 수 있습니다. 씨앗은 성장 계절에 따라 3월이나 4월에 야외에서 심을 수 있으며, 다음 봄에 일찍...

시작되고 9세기에는 프랑스에 전파되어 재배된 기록이 있으며, 13세기에는 북유럽에 전파되어 뿌리를 이용하는 파슬리와 잎만을 이용하는 파슬리가 각각 약용 또는 식용으로 사용됐다. 16세기에는 독일과 영국에서 재배되었고 17세기에는 유럽전역으로...