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촉촉하면서 쫄깃한 도우! 화덕 피자 맛집 BEST5 2025.03.19해당카페글 미리보기
알린 서기원 셰프가 새롭게 문을 연 곳이다. 모든 피자는 이탈리아산 카푸토 밀가루와 야생 이스트로 만든 반죽을 숙성시켜 도우...이해와 즐거움을 높여준다. 대표 메뉴는 소프트 치즈 종류의 하나인 에푸아스와 화이트 와인에 졸인 대파를 함께 구워 낸...
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[사소한 역사] 피자(Pizza) - 18세기 나폴리서 지금 형태로 발전… 까다로운 규정 지켜야 '정통' 피자로 인정받아요 2024.12.31해당카페글 미리보기
합니다. 이탈리아 피자는 대서양을 건너 변주를 거칩니다. 19세기 후반 돈을 벌기 위해 미국으로 이민 간 이탈리아인들이 늘어났는데요. 이들이 거기서 피자를 만들어 팔면서 미국에도 피자가 흔해지게 된 거죠. 피자는 금세 미국인들의 입맛을...
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‘왕중왕’...피자의 고장 이탈리아에서 1위 한 피자 가게 2023.09.10해당카페글 미리보기
일반적인 이탈리아 피자 반죽과 달리 이 가게의 피자는 공기층이 많이 들어간 폭신하고 두꺼운 반죽이 특징이다. 피자를 자르는 조각 역시 각 피자의 풍미에 맞춰 4조각 혹은 8조각으로 나눠 자른다. 이곳은 약 30종이 넘는 와인 목록을 보유해 추가 점수...
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전 세계에서 가장 이상한 피자 토핑은? 2024.11.18해당카페글 미리보기
이탈리아 나폴리의 유사한 납작한 빵 요리에서 발전했다. 피자의 기원은 어디일까? ©Shutterstock "피자"라는 단어는 997년...여러 지역에서 기록되었다. 첫번째 피자 토핑 ©Shutterstock 가장 오래된 종류의 피자는 1734년에 토마토 소스, 마늘, 오레가노...
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피자, 핏짜... ??? 2024.09.07해당카페글 미리보기
진 음식이 Pizza 래요. 요즈음 왠만한 Pizzeria 에 가면 Pizza 종류가 50 가지 넘어나지요. 특히나 숫불에 Pizza 굽는 집에는 손님이 더 많고요. 알아두시고, 혹시나 이태리나 유럽의 어느 도시에 오시면, 피자 주문하지 마시고, 핏짜 주문하십시오...
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한국 피자 vs 이탈리아 피자 .jpg 2013.01.30해당카페글 미리보기
이탈리아 피자 .jpg 한국 피자 도우가 두껍고 한 도우에 올라가는 토핑이 여러종류임 미국피자 스타일과 비슷함 불고기피자같은 한식을 접목한 피자종류도 있음 이탈리아 정통피자 얇고 기름기없는 도우 위에 간단한 토핑만 얹은 피자 우리들의 생각과는...
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화덕피자 맛집 BEST 7 2024.05.22해당카페글 미리보기
맛을 재현하고, 참나무 장작을 사용해 485도의 화덕에서 피자를 구워낸다. 메뉴로는 새콤한 토마토와 고소한 치즈가 어우러진...와 매콤한 풍미의 ‘디아볼라’, 네가지 종류의 이탈리아산 치즈를 올려 쿰쿰한 치즈의 풍미가 진한 ‘콰트로 포르마지...
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*2월 4일 화요일 만1세* 2025.02.04해당카페글 미리보기
☆오감:피자 만들기(2월 3일수업) 이탈리아 음식을 소개하고 피자의 종류에 대해 알아본 후 요리사로 변신!👩🍳🧑🍳 피자의 토핑을 얹어 맛있는 피자를 만들어 보았어요^^🍕🍕 ♤친구들과 함께 큰 종이에 그림을 그려요(미술) 우리 토끼들의 상상력을 표현해...
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식사(食史) | 빈자의 음식이었던 피자, 마르게리타 여왕의 입맛을 사로잡는데.. 2024.02.16해당카페글 미리보기
피자와 흡사한 음식이 등장해 팔리기 시작했다. 피자에 토마토소스가 처음부터 쓰였던 건 아니다. 이탈리아에서 피자는 원래 납작빵에 다양한 종류의 토핑을 얹어 먹는 음식을 의미했다. 다양한 종류의 토핑이 올라간 피자들. 당시의 피자는 역시 밀가루가...
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찐 피자를 찾아서 2024.04.28해당카페글 미리보기
해외유학파 건물주 피자가게가 이태원 이태리인 피자집보다 낫다 해서 와 봤습니다 레모네이드 500ml 1천원 야채샐러드 2천원...베이컨 반반으로 엄청 맛있어요 가격은 더 더 착해요 종류별로 열심 먹고 ㅎㅎ 착한집 맛집 찾아 경기도 부천하고도 송내로...